无公害蕨菜栽培技术

《吉林农业》 林彬[1];李桂英[1];吴萍[2];王洪军[2]
摘要:
一、作用与开发利用 蕨菜为风尾蕨科属多年生草本植物,又名拳头菜、蕨根、鸡脚爬、狼萁头、蕨台、龙头、鹿蕨菜.以叶芽生长出来为开展的羽状叶和幼嫩叶柄作蔬菜食用,是一种营养价值很高的山野菜.蕨菜的用途很广,春季采嫩叶、嫩芽作菜鲜食,也可干制腌渍;根茎中提取的淀粉称为蕨粉,它可代粮食,也可制成糕点、粉条食用,在纺织工业上用于浆纱,还可以酿酒;枯枝的纤维可造纸、制绳.蕨菜也是解热、驱风湿、利尿、消肿的中草药.
蕨菜 , 栽培技术 , 无公害 , 多年生草本植物 , 开发利用 , 营养价值 , 纺织工业 , 芽生长 , 山野菜 , 中草药
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