温水打蛋蒸得嫩

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鸡蛋羹味道鲜美，老少皆宜。怎样蒸鸡蛋羹才能不老不硬，表面不粗糙呢？世界烹饪大赛特金奖得主韩国孝介绍，蒸鸡蛋羹时，注意打蛋、加水、蒸制时间这些细节，可使鸡蛋羹更鲜嫩。

关键词: 打蛋 , 温水 , 烹饪大赛 , 蛋羹 , 味道 , 蒸制