常见的有毒野菜

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  来源: 《广西林业》

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  以常规方法对毕节常见野菜（刺儿菜、野葱、香椿、小茴香、苣卖菜、牛皮菜、香菜、木耳菜、苦菜）的营养成分进行测定和比较分析。结果表明：在所测定的野菜中,苦菜的纤维、脂肪、维生素E、锰和铁的含量丰富;刺儿菜含有丰富的蛋白质、维生素A、胡萝卜...

  来源: 《北方园艺》

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  山野菜作为天然食品,因其特有的营养成分及药用价值备受关注。苦菜、蒲公英、大蓟、荠菜四种人们熟悉的山野菜的营养价值及药用功效最易被大众接受,可进一步合理开发利用。

  来源: 《时代农机》
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