虎奶菇菌核和子实体脂肪酸组成分析

《食用菌学报》 江枝和;雷锦桂;李三暑;杨佩玉
摘要:
采用气相色谱法分析了虎奶菇的脂肪酸组成.其主要脂肪酸成分软脂酸(C16:0)和亚油酸(C18:2)在菌核和子实体中分别占19.1%、18%和68.4%、62.1%,其中多不饱和脂肪酸亚油酸占优势,表明虎奶菇菌核和子实体可作为药材开发利用.
虎奶菇 , 菌核 , 子实体 , 脂肪酸组成 , 亚油酸
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