遮荫处理对“保靖黄金茶1号”茶树春梢生化成分的影响研究

《茶叶通讯》 傅海平[1];黄静[1];周品谦[1];王沅江[1]
摘要:
以保靖黄金茶1号茶树品种为试验对象,研究遮荫处理对其春梢生化成分的影响。结果表明,遮荫处理能提高遮荫前期保靖黄金茶春梢中游离氨基酸含量,对遮荫后期则影响不明显;遮荫能够降低茶多酚含量与酚氨比,其中双层黑色遮荫处理,茶多酚含量为23.46%~26.65%,酚氨比为4.20~7.94;在提高保靖黄金茶1号绿茶品质中,双层黑色遮荫处理的效果优于单层黑色遮荫网处理。
遮荫 , 保靖黄金茶1号 , 春梢 , 生化成分
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