摘要:
目的:采用Box-Behnken设计响应面法优化水杨梅的最佳提取工艺。方法:以水杨梅中总黄酮含量为评价指标,通过单因素试验分别考察乙醇浓度、液料比、提取时间三个因素对总黄酮含量的影响,采用Box-Behnken设计响应面法对水杨梅的提取工艺参数进行优化。结果:水杨梅的最佳提取工艺:乙醇浓度为50%,液料比为4.2倍,提取时间为80 min,在该条件下平均提取量12.590 0 mg·g(-1)。结论:Box-Behnken设计响应面法优化水杨梅总黄酮提取工艺合理,建立的数学模型和试验数据相符,具有较好的预测性。