几种休闲食品的制作

《农产品加工》 贺荣平
摘要:
紫米是我国云南西南部特产的一种优质米,颜色紫黑,蒸、煮后呈紫红色,质地软糯,食之清香,营养丰富,滋补极佳。用紫米配以金丝蜜枣、冰糖、果冻粉、红小豆桂圆莲子白果等8种珍贵辅料,用透明果冻塑料杯盛装而成的紫米八宝饭,色调和谐,造型美观,甜香爽口,携带方便,是老幼皆宜的清凉型休闲食品。
休闲食品 , 制作 , 营养丰富 , 金丝蜜枣 , 造型美观 , 果冻粉 , 优质米 , 西南部
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