柞树叶、构树叶和柳树叶的营养成分分析及比较研究

对辽宁鞍山海城某农场的柞树叶和辽宁农业职业技术学院种植的构树叶和柳树叶的营养成分进行的比较分析，并对抗营养因子单宁进行了脱毒处理，结果表明，柞树叶营养成分丰富，粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、粗灰分、矿物质钙、磷含量分别为13．52％、4．87％、16．98％、5．19％、0．89％、0．20％，抗营养因子单宁含量为14．99％，经过脱毒处理可去除90％以上，并分析了蛋白质中部分氨基酸的含量。这几种树叶饲喂牛羊有一定的营养价值。