柞树叶营养成分及脱毒处理的研究

《内蒙古林学院学报》 米拉;苏日娜;张建中;敖特根
摘要:
本试验对我区柞树叶的营养成分进行了分析测定,并对柞树叶的单宁进行脱毒处理。结果表明,柞树叶中粗蛋白、粗脂肪、粗灰分、粗纤维以及钙、磷的含量分别为13.3%、4.9%、5.2%、17.1%、0.92%、0.19%;氨基酸总量占粗蛋白质的79.0%(色氨酸未测);用石灰水浸泡法脱毒处理,可脱除90%以上的单宁,脱毒处理对柞树叶的营养成分影响不大。
蒙古栎 , 树叶 , 营养 , 脱毒
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