木芙蓉花色素成分的初步分析

《湖南农业科学》 吕长平[1,2];郑智[2];陈晨甜[2];陈建[2]
摘要:
以不同花色(AM、红色、粉红色)木芙蓉品种为试材,进行了特征显色反应和紫外-可见光谱扫描分析。结果显示:木芙蓉不同花色的色素由类黄酮和类胡萝卜素两大类组成,不含有查尔酮、噢哜、橙酮等;白色花仅含有黄酮类化合物,红色和粉红色花主要由花色素苷和黄酮类化合物组成。
木芙蓉 , 花色色素 , 种类
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