土人参形态识别及其丰产栽培技术

土人参别名假人参、东洋参、台湾野参、土高丽参、人参菜等，因主根粗大如人参故名土人参，为马齿苋科假人参属多年生草本植物，人们常采集根、嫩梢食用。—、起源与分布土人参起源于热带美洲，100年前引人台湾，现台湾广为种植。嫩茎叶凉拌、炒食、做汤均可，风味独特，营养丰富,具有助消化、润肺生津、补中益气、滋补强壮的保健功效。近年来土人参已安家落户四川、重庆、云南、贵州等省市，因抗虫耐病,是一种极好的无公害保健蔬菜。