摘要:
[目的]探究白桦（Betula platyphylla）叶精油的抑菌和抗氧化活性成分,为白桦木醋液、精油等高附加值植物天然产品的加工利用提供基础数据.[方法]以白桦叶为原料,采用多相同时蒸馏萃取（SDE）法提取白桦叶精油,研究其抑菌、抗氧化活性,通过气相色谱-质谱（GC-MS）法分析其挥发性化学成分.[结果]白桦叶精油对金黄色葡萄球菌（Staphylococcus aureus）和大肠杆菌（Escherichia coli均具有抑制作用,抑菌圈直径分别为11.90±2.17和（9.01±1.31）mm;白桦叶精油对羟自由基具有较好的清除作用,其EC50为2.294mg/ml;白桦叶精油主要由烷烃类、酯类、酮类、酚类、醇类、醛类等化合物组成,GC含量最高的化合物是十一烷（58.02％）.[结论]白桦叶精油在抑菌和抗氧化等深加工产品领域具有潜在开发价值.
