夏季吃姜,开胃保健康

《食品与健康》 李红珠
摘要:
谚语说“冬吃萝卜夏吃姜,一年四季保健康”。生姜是家常调味品,已经有两千多年的应用历史,《礼记》中有“楂梨姜桂”之句。姜也是常用中药材,入药以老姜最佳,中医认为其性温、味辛,入肺、胃、脾经,有解表、散寒、温中、兴奋、发汗、止呕、解毒等功效。近年来发现,姜有预防胆结石、降低胆固醇、抗癌等多种用途。小小生姜能解决很多疾病烦恼,尤其在夏季食欲不振、吹空调感冒的时候吃上,还真管用啊。
生姜 , 夏季 , 健康 , 开胃 , 常用中药材 , 低胆固醇 , 食欲不振 , 空调感冒
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