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学术文献
节日谨防“美味综合症”
节日谨防“美味综合症”
来源:
《体育博览》
作者:
维明
摘要:
随着生活水平的提高,人们更加讲究饮食的精细、营养和美味。亲朋好友欢聚,鸡鸭鱼肉是餐桌上少不了的食品。这些美食虽能使人大饱口福,然而吃得过量对身体却是有害的。逢年过节,常可见到有些人因食鸡鸭鱼肉等美味食品过量,而出现眩晕乏力、胃部不适、恶心嗳气、心跳过速等症状。近年来,专家们专门研究了这种病,并拟名为“美味综合症”。美国医学专家何曼·考茨克研究发现,鸡鸭鱼肉等美味食品含有大量的麸酸钠。麸酸钠被人体吸收后,分解成
谷氨酸
和
酪氨酸
。
酪氨酸
在肠道细菌的
关键词:
综合症 , 酪氨酸 , 食品 , 谷氨酸 , 肠道细菌 , 人体吸收 , 生活水平 , 人因 , 症状 , 眩晕
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