双抗夹心酶联免疫吸附法检测沙门氏菌

《食品工业科技》 伍燕华[1];牛瑞江[1];赖卫华[1];山珊[1];刘道峰[1];倪小琴[1];冯荣华[1]
摘要:
沙门氏菌是自然界中普遍存在的一种食源性致病菌,在中国的食物中毒中沙门氏菌引起的病例占第一位。本研究以福尔马林灭活的鼠伤寒沙门氏菌免疫雌性日本大耳兔,制备抗沙门氏菌多克隆抗体。以抗沙门氏菌多克隆抗体作为捕获抗体,以抗沙门氏菌单克隆抗体C1359作为检测抗体,建立快速检测沙门氏菌双抗夹心ELISA方法。结果表明:该方法可以检测A、B、C、D、E等五种典型的沙门氏菌,对沙门氏菌纯培养液的最低检测量为1×104CFu/mL,与其他杂菌不存在交叉反应,具有较好的灵敏性和特异性。
沙门氏菌 , 多克隆抗体 , 双抗夹心酶联免疫吸附法
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