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学术文献
常见植物性食物中毒及急救措施
常见植物性食物中毒及急救措施
来源:
《全科医学临床与教育》
作者:
鲍德国[1];
摘要:
1 发芽
马铃薯
中毒 1.1 中毒原因
马铃薯
又称土豆、地瓜蛋或洋山芋、洋番薯等,含有丰富的
淀粉
、营养价值较高,为人们喜爱的食品之一。在春天或保存不当容易发芽,称为发芽
马铃薯
。进食大量的发芽
马铃薯
或青紫、发绿及未成熟的
马铃薯
,均易发生中毒。
关键词:
植物性食物中毒 , 急救措施 , 发芽马铃薯中毒 , 中毒原因 , 营养价值 , 未成熟
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