阿胶:入秋进补看过来!6招辨真假

药店人


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作为一味名贵中药,一小块阿胶价格不便宜,学会鉴别真伪阿胶的办法,才能买到真正质量好、品质有保障的阿胶


真、伪阿胶图示


看包装


正品

  • 外包装印刷清晰、精美。

  • 品名、标记有凹凸感。

  • 采用一次性撕开包装。

  • 沿包装盒正面左侧锯齿线撕开,可见一组16位的防伪数码。

  • 按说明书通过拨打电话、编写短信或上网查询三种方式按提示输入该数码,便可知真伪。


伪品

外包装印刷较粗糙,字体笔画纹路模糊、粗糙,无防伪标志,常有错字、漏字现象,且常有生产批号编制错误等。


看外观


正品

  •  呈规则的长方形。

  •  胶块大小、厚薄均一。

  • 块形方正、平整。

  • 胶块表面平整光亮、色泽均匀,呈棕褐色,“色如琥珀,黑如茔漆”。


伪品

一般乌黑,胶块不规则,有臭味等异味,表面粗糙无光泽,胶块大小、薄厚不一,块重差异大,有油气孔。


看印字


正品

  • 胶块正面印字用医用氧化铁红印制。

  • 字迹端正清晰,呈暗红色。


伪品

一般用漆等物印制,字迹模糊、字体歪斜,没有压痕,容易掉色或抹去。


闻气味


正品

  • 胶块初打开包装,对胶块表面轻哈一口气,鼻闻具有阿胶淡淡的清香味。

  • 粉碎后,鼻闻具有阿胶独有的清香味。


伪品

无清香味,而有腥臭或异臭味等怪味。


试硬脆度


正品

  • 质硬而脆。

  • 若用手掰,不弯曲,稍用力即断。

  • 将胶块在手中用力拍在硬物上,裂成数块,断面光亮,无油孔、气孔及明显刀纹。


伪品

质硬而不脆,可弯曲,不易折断,拍打不易碎,断面灰黑色,不光亮,容易发软黏合。


看溶化性


正品

砸碎后,取适量放入透明的玻璃杯中,加入沸水适量,搅拌溶化后,放置1~2分钟,胶液无可见颗粒状异物,嗅闻有轻微特有的胶香味,无任何异臭味。


伪品

其水溶液有明显的腥臭味或异臭味,有的会出现不溶化的絮状物,溶化后胶液内常见明显颗粒状异物。


温馨提示:常见的伪劣假阿胶辨别

1.牛皮胶

质硬不易破碎;颜色呈深褐色;对光透视呈乌黑色,半透明;气微,味微甘;灼烧有浓烈的浊臭气,水溶液液面无油滴。


2.杂皮胶

用旧杂皮、烂皮、碎皮等制成。颜色呈黑褐色;无光泽;质地坚韧,不易打碎;对光透视不透明;有腥臭味;10%的水溶液呈淡棕色或乳白色,混浊,白色泡沫较多;灰化后残渣成土黄色或灰白色,粉泥状,易吸潮;味咸涩,口尝具细砂感。


3.骨胶

动物碎骨制成,表面不透明,无光泽;有气泡所致的小孔洞;侧面有不规则的皱纹;质硬不易打碎;气微臭。


4.明胶类

平滑光亮;质脆;气微或具墨汁样臭;火试后变为白色片状粉,不黏结。


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