阿胶:入秋进补看过来!6招辨真假
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真、伪阿胶图示
正品
外包装印刷清晰、精美。
品名、标记有凹凸感。
采用一次性撕开包装。
沿包装盒正面左侧锯齿线撕开,可见一组16位的防伪数码。
按说明书通过拨打电话、编写短信或上网查询三种方式按提示输入该数码,便可知真伪。
伪品
外包装印刷较粗糙,字体笔画纹路模糊、粗糙,无防伪标志,常有错字、漏字现象,且常有生产批号编制错误等。
正品
呈规则的长方形。
胶块大小、厚薄均一。
块形方正、平整。
胶块表面平整光亮、色泽均匀,呈棕褐色,“色如琥珀,黑如茔漆”。
伪品
一般乌黑,胶块不规则,有臭味等异味,表面粗糙无光泽,胶块大小、薄厚不一,块重差异大,有油气孔。
正品
胶块正面印字用医用氧化铁红印制。
字迹端正清晰,呈暗红色。
伪品
一般用漆等物印制,字迹模糊、字体歪斜,没有压痕,容易掉色或抹去。
正品
伪品
无清香味,而有腥臭或异臭味等怪味。
正品
质硬而脆。
若用手掰,不弯曲,稍用力即断。
将胶块在手中用力拍在硬物上,裂成数块,断面光亮,无油孔、气孔及明显刀纹。
伪品
质硬而不脆,可弯曲,不易折断,拍打不易碎,断面灰黑色,不光亮,容易发软黏合。
正品
砸碎后,取适量放入透明的玻璃杯中,加入沸水适量,搅拌溶化后,放置1~2分钟,胶液无可见颗粒状异物,嗅闻有轻微特有的胶香味,无任何异臭味。
伪品
其水溶液有明显的腥臭味或异臭味,有的会出现不溶化的絮状物,溶化后胶液内常见明显颗粒状异物。
1.牛皮胶
质硬不易破碎;颜色呈深褐色;对光透视呈乌黑色,半透明;气微,味微甘;灼烧有浓烈的浊臭气,水溶液液面无油滴。
2.杂皮胶
用旧杂皮、烂皮、碎皮等制成。颜色呈黑褐色;无光泽;质地坚韧,不易打碎;对光透视不透明;有腥臭味;10%的水溶液呈淡棕色或乳白色,混浊,白色泡沫较多;灰化后残渣成土黄色或灰白色,粉泥状,易吸潮;味咸涩,口尝具细砂感。
3.骨胶
动物碎骨制成,表面不透明,无光泽;有气泡所致的小孔洞;侧面有不规则的皱纹;质硬不易打碎;气微臭。
4.明胶类
平滑光亮;质脆;气微或具墨汁样臭;火试后变为白色片状粉,不黏结。
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