立冬前后进补，吃这两种食物，来年能打虎！

2016年11月08日 13:30 华通医药

昨日我们还在享受秋日温情的暖阳时，今日温度已经骤降，冬日的感觉飘然而至。立冬，作为冬季的第一节气，于每年的11月8日前后，立冬节气的到来，是草木凋零，蛰虫伏藏，万物活动趋向休止，以冬眠状态，养精蓄锐，为来春生机勃发作准备。

人类虽没有冬眠之说，但民间却有立冬补冬的习俗。人在这个进补的最佳时期，进行食补，为抵御冬天的严寒补充元气。每逢这天，南北方人们都以不同的方式进补，这样到了寒冷的冬天里，人们才能抵御严寒的侵袭。

常言道“三九补一冬来年无病痛”，民间有立冬补冬的习俗，为抵御冬天的严寒补充元气。立冬吃什么好？

萝卜上市，医生没事

萝卜家族种类较多，平时冬天最宜食用的为白萝卜，那么白萝卜到底有些什么营养成分和功能呢？

每100g白萝卜营养成分

热量	蛋白质	脂肪	碳水化合物	膳食纤维	胡萝卜素	维生素C	维生素E	钙	钾	硒
21kcal	0.9g	0.1g	5g	1g	20微克	21mg	0.92mg	36mg	173mg	0.61微克

增强机体免疫功能：萝卜含丰富的维生素C 和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。

帮助消化：萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化。

帮助营养物质的吸收：萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收。

防癌抗癌：萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。

羊肉是冬季养生“第一物”

《舌尖上的中国》总顾问蔡澜先生也曾说过：提到肉，就只有羊肉了。没有一个懂得吃的人不欣赏羊肉。冬季吃羊肉好处多多！

❶ 壮阳补肾

据《本草纲目》记载，羊肉有补中气，益肾气的作用。它也是历来民间冬季进补的重要食材之一。

❷ 增强免疫力

羊肉的营养价值比较高，和猪肉相比，不论从脂肪还是胆固醇方面，都是比较少的，但是蛋白质却比较多，而且含有丰富的维生素B1，维生素B2，维生素B6以及铁、锌、硒的含量颇为丰富，多吃些羊肉，有助于身体免疫力。

❸防癌抗癌

研究表明，羊肉中存在一种抗癌物质CLA（共轭亚油酸），这种被称为CLA的脂肪酸能抑制癌细胞的生长，还能阻断致癌物在体内发挥作用。

❹ 助减肥

羊肉含有很高的蛋白质和丰富的维生素。但它的脂肪熔点为47℃，而人的体温为37℃，不易被身体吸收，也就不易成为肥胖的来源。此外，羊肉中含有一种营养成份：L-肉碱，也称左旋肉碱，是脂肪代谢过程中的一种必需的辅酶，如果配合以适当的运动，就可以达到“以肉减肉”的神奇效果。

白萝卜搭配羊肉，效果胜仙丹

萝卜虽好，但冬天如果光吃萝卜，显然寡淡无味，比较单调；“肉生痰”，羊肉吃多了容易上火。聪明的古人，巧妙的将两者搭配起来一起炖着吃，白萝卜味甘性凉，有清凉、解毒、去火的功效。同时，其富含的芥子油和膳食纤维，可促进消化、加快胃肠蠕动。羊肉不易消化，肠胃不好的人更应配上白萝卜。此外，白萝卜富含维C，常吃可保持皮肤细腻红润、预防肌肤老化。

因此，羊肉搭配白萝卜乃冬季进补绝佳搭配，不仅化痰、泻火，而且还能解油腻，让营养互补，相辅相成，相得益彰，滋补功效加倍。

立冬后，冷空气活动开始频繁，形成“三日寒、四日暖”的寒暖交替的天气变化。面对这样的天气特点，公众要格外注意保暖防病，多饮水，勤锻炼，合理膳食。另外，此时节，阳气潜藏，阴气盛极，公众起居作息也要作相应调整，应适当增加睡眠时间，早睡晚起。