想不到阿胶还有这么多吃法？

好处：阿胶具有调节气血的功效，坚持吃能使脸色红润，能消除黑眼圈，祛斑，还可以防止枯发、脱发。

好处：除了吃药之外，还可以服用一些阿胶。它可以促进血液循环，调节血压。

好处：体弱多病的人，一般抵抗力低，而阿胶能提高人体的免疫力，可以长期服用，也方便做成各种膏，好吃也好保存。

好处：阿胶不但可以调理月经方面的疾病，对于功能性子宫出血、经期腹痛等妇科疾病也有良好的疗效。

好处：平时上班、上学要思考很多东西，容易导致阴血亏虚，所以会睡不好。这个时候，服用阿胶，能缓解紧张情绪、帮助睡眠。睡好了，工作、学习状态才能好。

材料：小米100、阿胶15g、冰糖50g

做法：取大米或小米100g，阿胶砸碎后的小块15g，冰糖50g做成粥，阿胶在加入前先用开水溶化后加入粥内搅匀，开一滚即可。不要将阿胶碎加入粥内易糊锅底。

功效：经常食用补血益肾，强身健体，延年益寿。

材料：阿胶10克、鸡蛋1只、蜂蜜1芍

做法：梨一个或两个，切成小块后加水煮沸，然后加入阿胶小碎块12克，用筷子反复搅拌使之溶化，加入白糖或冰糖50克，蜜50克。喝汤吃梨。

功效：滋阴、润肺、止渴，用于肺燥咳嗽、久病无痰。

材料：阿胶10克、鸡蛋1只、蜂蜜1芍

做法：阿胶小碎块5-10克用开水一碗化开，鸡蛋调匀后加入阿胶液煮成蛋花，加入蜂蜜适量调味服用。

用法：每日晨起服用一次。

功效：治阴血不足，胎动不安，烦燥不宁，虚劳咳嗽等。

材料：阿胶10克、瘦肉100克、陈皮5克、肉桂3克

做法：阿胶10克，砸碎，瘦猪肉100克，陈皮5克，肉桂3克，加水适量，先炖猪肉，熟后加入阿胶等炖化，低盐调味，服用即可。

功效：适于年老体衰，煲汤长期服用，效果显著。

材料：阿胶50克、排骨250g

做法：阿胶30-50克，砸碎，可供2-3人食用排骨量，常法炖熟即可。

功效：滋阴补血，增强体质，提高抗病力，适于年老体弱，产后血虚。

材料：生鱼一条、阿胶50克

做法：生鱼一条，阿胶30-50克，砸碎，用微波炉先熬化阿胶，根据个人口味，可加入别的佐料。炖鱼时加入阿胶溶液做熟即可。

功效：健体益智，适于身体虚弱，浑身酸软无力者。

材料：阿胶50克、枸杞15克、鸡1只

做法：阿胶30-50克，砸碎，枸杞15克，鸡一只，煲汤供3-5人食用。

功效：滋阴补肾，防阴虚肾亏等症。

材料：花生50g、莲子30克、薏米30克、红小豆50克、桂圆10克、冰糖50克、阿胶15克

做法：做粥时加入花生50克，莲子30克，薏米30克，红小豆50克，桂圆10克，冰糖50克，阿胶15克，砸碎，水适量，炖一个半小时。

功效：经常食用，可滋阴补血，健脑益智，强身健体，延年益寿。

材料：阿胶250克、黄酒450克、核桃仁150克、黑芝麻150克、冰糖250克

做法：阿胶敲碎用黄酒浸泡2-3天；泡化的阿胶倒入开水中放冰糖熬制；黑芝麻炒香切碎，加碎核桃仁放入锅里搅拌均匀；均匀搅拌成糊状盛出。

用法：早晚各1勺，不要同时吃罗卜和浓茶（会降低效果的）

健康提示：如果你冬天手脚冷，可以加桂圆干和枸杞，补气暖身的。

材料：糯米100克、阿胶30克、麦门冬15克；

做法：先将阿胶捣碎，备用。将麦门冬切碎，以冷开水捣绞取汁。再将糯米加适量水煮粥，待粥煮熟时，放入捣碎的阿胶、麦冬汁，边煮边搅匀，视粥稠胶化即可。

   用法：每日1剂，早晚温热服食，连服3天。

功效：滋阴补虚，养血润燥。

食物相克：阿胶畏大黄、麦门冬，款冬、苦瓠、苦参、青襄相克。

材料：粳米100克、鲤鱼200克、阿胶20克、大葱3克、姜3克、桂皮2克。

做法：糯米淘洗干净，用冷水浸泡3小时，捞出，沥干水分。鲤鱼刮鳞去鳃，去除内脏，洗净后切块，放入锅中，加入适量冷水煎汤。糯米放入锅中，加入冷水约1000毫升，用旺火烧沸，放入阿胶、鱼汤汁和桂皮，用小火慢煮，等糯米熟烂，汤浓稠时，放入葱末、姜丝、盐调味，即可盛起食用。

制作要诀：巧去鲤鱼白筋：鲤鱼脊背两侧各有一条白筋，它里面含有造成特殊腥味的物质。在靠鲤鱼鳃部的地方切一个小口，白筋就显露出来了，用镊子夹住，轻轻用力，即可抽掉，烹调时就没有鱼腥味了。

食物相克：粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌与中药中的朱砂同服；鲤鱼与咸菜相克：可引起消化道癌肿。

材料：牛肉100克、阿胶15克、江米酒20克、姜10克。

做法：将牛肉去筋，切片；生姜切片。牛肉与生姜、米酒一起放入沙锅内，加水适量，用文火煮30分钟。加入阿胶及盐、味精，溶解即可。

功效：滋阴养血，温中健脾。 适用于月经不调、经期延后、头昏眼花、心悸少寐、面色萎黄者，或胎动不安者。阿胶甘平，能补血止血、调经安胎。牛肉补脾生血，与阿胶配伍能温中补血，配伍生姜、米酒，更增健脾和胃之功。可用于脾虚、气血不足之一切症候。

食物相克：阿胶畏大黄。江米酒忌于味精同食，否则会中毒。

材料：鸡胸脯肉100克、牛奶1000克、阿胶80克、姜10克。

做法：鸡脯肉洗净，切成鸡丝；阿胶浸透发开，洗净切块，放沸水锅内煮2小时，捞出沥水；生姜洗净，去皮切片；鸡肉丝、阿胶、姜片、鲜牛奶同放炖盅内，盖上盅盖；隔水炖1小时，取出，加入精盐调味即成。

材料：粳米100克、桂圆肉20克、阿胶10克、枣干10克、白酒15克。

做法：粳米淘洗干净，用冷水浸泡发涨，沥干水分；取一只大杯，倒入开水，将阿胶和白酒放在小杯子里；将小杯子坐于开水中直至阿胶溶解；桂圆肉去杂质，洗净，红枣洗净去核；锅内加入约2000毫升冷水和桂圆、红枣，用中火煮至水分剩余三分之一；加入粳米，用大火煮沸，再用小火慢煮成粥；加入融化的阿胶搅匀即可。

食物相克：粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”

材料：海参（水浸）300克、阿胶80克、山药30克、枣干10克、姜10克。

做法：阿胶用温水浸透发开，洗净切块；海参浸透后择洗干净，切成3厘米长、1厘米宽的条；山药洗净去皮，切片；红枣洗净去核；姜去皮切片； 锅内放适量清水，用旺火烧开，放入山药、海参、阿胶、红枣、姜片，改用中火煮2小时，下精盐调味即可。

食物相克：海参（水浸）：海参与醋相克；不宜与甘草同服。阿胶畏大黄。：山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。