【广药膳】龙眼是个宝,吃对了滋补效果翻倍,别只会干嚼!
秋天正是进补的好时节。这时候,吃桂圆可是非常补的哦!桂圆,不仅仅是一种美味的水果,还是一味很好的进补食疗材料。
龙眼的食用价值很高,能补益心脾,用于气血不足、血虚萎黄的患者,中医理论上认为,龙眼味甘、性温、入心、脾经,具有补益心脾、养血宁神和利尿消肿等功效。
吃龙眼肉适用于病后体虚、血虚萎黄、气血不足、神经衰弱和心悸怔仲等,还能有效的治疗失眠健忘,效果是非常不错的。
1、安神保健
龙眼当中含有大量的糖分,而且还是我们的身体可以直接吸收的葡萄糖,因此,对于贫血的人和体质虚弱的人来说,吃龙眼是很有益处的,可以安神、治疗失眠等。
2、润肺开胃
龙眼当中含有一种成分,它可以驱除肠叶寄生虫以及血吸虫,改善食欲,并且还会有开胃健脾的作用,因此食欲不振的人吃龙眼可以得到很好的一种改善。
3、滋阴补肾
龙眼和荔枝还是有本质区别的,荔枝性热,但是龙眼性温,并且还是一种药材,龙眼具有滋阴补肾、润肤美容的效果。
4、抗癌抗衰老
龙眼当中含有丰富的蛋白质、有机酸和粗纤维等,它可以提高抗氧化酶的活性,因此对于抗衰老也是有一定的作用的,而且还能抑制肿瘤细胞的生长,提高免疫力和抵抗力。
材料:龙眼肉20克,人参6克,枸杞子15克,瘦猪肉150克。
做法:猪肉冼净切块,龙眼肉、枸杞子洗净,人参浸润后切薄片,放入炖盅内,加水适量,以文火隔水炖至肉熟,即可食用,适于妇女产后气血亏虚而引起脱发者食用。
材料:鸡肉150克,当归30克,桂圆肉100颗。
做法:当归、桂圆肉、鸡肉洗净,将鸡肉切片,把全部用料放入炖盅中,加开水适量,盖盖,温火隔开水顿3小时,调味供食用,有养血益颜的功效。 ( 注意:感冒发热者不宜服用。)
另外,用桂圆肉20克,放进300毫升的沸水浸泡约5分钟后食肉喝汤。可补血醒神,是生活节奏快、经常熬夜的都市白领们提神、抗疲劳、提高免疫力的不错选择。
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