二月韭菜平肝脾，现在吃它对身体大有益处，不愧为“第一大补”！

春季是百草生的季节，上百种蔬菜水果逐渐上市，但如果论综合指数，想先推荐大家吃韭菜。“春初早韭，秋末晚菘”，说的就是这个理。

这个时节的韭菜品质最好、最嫩，而且从营养功效上来讲，它不输任何蔬菜，是春季当之无愧的“菜王”！“菜王”的这些好处，你可别错过！

韭菜成为“菜王”的7大原因

养发生发

1

韭菜是一种特殊的蔬菜，有含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，可以促进局部血液循环，滋润头发生长。

此外，韭菜含有多种微量元素和维生素，单从营养价值来说也是蔬菜中的佼佼者，适合养发润肤。

补肾壮阳

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·六味地黄丸、五子衍宗丸、桂附地黄丸、补肾强身片、鹿茸丸等…

主要成份：熟地黄、酒萸肉、牡丹皮、山药、茯苓、泽泻。

功能主治：滋阴补肾。用于肾阴亏损，头晕耳鸣，腰膝酸软，骨蒸潮热，盗汗遗精。

韭菜性温，味辛，具有补肾起阳作用，能兴奋性器官，在药典上有“起阳草”之称，而且本身韭菜微酸，具有酸敛固涩作用，可固精止汗、治疗遗精。

韭菜中还含有一定量的锌，锌的一个重要作用就是促进雄性器官的正常发育，并维持精子的活性。

健胃润肠

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·麻仁润肠丸、麻仁润肠软胶囊、通便灵胶囊、搜风顺气丸等…

主要成份：火麻仁、炒苦杏仁、大黄、木香、陈皮、白芍。辅料为赋形剂蜂蜜。

功能主治：润肠通便。用于肠胃积热，胸腹胀满，大便秘结。

韭菜散发出的那种独特辛香气味，含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，有助于疏调肝气，增进食欲，并且韭菜本身就含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动、促进消化，可以治疗便秘和预防肠癌。

行气理血

4

·活血通脉片

主要成份：鸡血藤、桃仁、丹参、赤芍、红花、降香、郁金、三七、川芎、陈皮、木香、石菖蒲、枸杞子、酒黄精、人参、麦冬、冰片。

功能主治：行气活血，通脉止痛。用于冠心病心绞痛气滞血瘀证。

韭菜的辛辣气味有散瘀活血、行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、胸痛等症，帮助促进血液循环，有益于人体降低血脂，防治冠心病、贫血和动脉硬化。

杀菌消炎

5

韭菜气味中所含的硫化物，有一定的杀菌消炎作用，身体里隐藏的很多病菌都对它恨之入骨，所以吃韭菜可以清菌杀毒，提高自身免疫力。

治疗荨麻疹

6

这是民间两个小偏方：用韭菜捣汁滴鼻，可以治疗中暑昏迷；将韭菜放在火上烤热，涂擦患处，可治疗荨麻疹。

护肤明目

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·明目地黄丸、清心明目上清丸、珍珠末、明目蒺藜丸、黄连羊肝丸等…

主要成份：黄连、黄芩、栀子、熟大黄、连翘、石膏、菊花、天花粉、薄荷、荆芥、蒺藜、桔梗、赤芍、当归、麦冬、玄参、车前子、蝉蜕、陈皮、枳壳、甘草。

功能主治：清热散风，明目止痛。用于上焦火盛引起的爆发火眼，红肿痛痒，热泪昏花，云翳遮睛，头痛目眩，烦躁口渴，大便秘结。

多吃韭菜，就意味着多补充了维生素A，维生素A能美容皮肤、明目和润肺，还降低患伤风感冒、寒喘等疾病的几率，一举多得。

韭菜的最佳保健食谱

除了平常的韭菜鸡蛋的搭配，给大家介绍更强大的韭菜搭配食物，既轻松做又新颖，营养还不流失！

韭菜+奶汁

1

将韭菜600克洗净、切碎、绞汁，和适量牛奶搅匀后放火上煮沸，水煎内服，每日服2次，可以止呕、补中益气，适应于噎膈、反胃和食道不适。

韭菜根泡水

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将韭菜根洗净，用水煎服，去渣后加白糖服用，连服1周，可治疗血带、显著提高性欲；也可加入生姜，做成韭菜生姜汁，虽然味道差点，但杀菌清肠胃、提高性欲的功效更加强大！

韭菜+虾仁

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韭菜炒虾仁是一道温阳固涩、强壮机体、补钙的经典佳品，专门针对于肾虚人士，改善腰膝无力、阳痿遗精、盗汗和遗尿等病症。

做法也很简单，将韭菜400克和鲜虾仁200克混合煸炒片刻，加入适量白酒及食盐等调味品即可。

韭菜+核桃

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核桃是坚果之王，和韭菜搭配，可谓珠联璧合。头发差、习惯性便秘的人，食用之后可以改善病状。

将核桃仁放入芝麻油锅内炸黄；韭菜洗净，切成长3厘米的段，倒入核桃锅内翻炒，加食盐少许，煸炒至熟透即成，高品质的保健品就成了！

总

结

老人们都经常讲老话儿：韭菜“春香、夏辣、秋苦、冬甜”，春韭最是鲜嫩可口，而且营养品质最高。

如果全球评选“春菜第一美食”，我肯定先投韭菜一票！不仅对头发生长有微妙作用，而且还能保健生殖系统、清理肠胃、降低血脂，细细一小把，功能却不少！千万别忽略了它！

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