吃元宵讲究多 每次不超5个为宜

元宵节有吃元宵的习俗，可是怎么吃元宵更健康呢？有没有哪些人要尽量少吃元宵？您会做改良版的健康元宵吗？

一、元宵最好煮着吃

很多人喜欢吃外酥内软、油香味足的炸元宵；炸使本来含油量高的元宵更高油，不仅难消化，而且能量高，所以建议元宵煮着吃，还最好边喝汤边吃元宵，小口小口吃元宵，以免噎着。

二、元宵每次不超5个为宜

元宵常选黏性强的长粒糯米粉制作，因为长粒糯米粉粘附性强，便于元宵成型，但黏性越强越不易消化；加之元宵馅儿一般都干硬、多油，更不易消化；所以元宵要少吃，消化功能正常的人建议不超过5个。

三、吃元宵减主食

元宵属于高能量食物，一般3个元宵相当于1两米饭（平时盛米饭的小碗多半碗），所以吃元宵则应该减少主食。

四、元宵要趁热吃

放凉的元宵淀粉结构返生，不易消化，所以元宵要趁热吃，另外元宵黏性大散热慢，得小口慢吃，以免烫伤。

五、元宵搭配清淡菜肴吃

高油高糖的元宵自然要搭配清淡的菜比如清炒小白菜、黄瓜拌豆腐丝、猪肉炒蘑菇，烹调方式选择凉拌和急火快炒，少油少盐；另外青菜和菌藻、豆制品和少许红肉，刚好跟元宵的单一营养实现了互补，构成了一顿营养丰富而且清淡的元宵晚餐。

清炒小白菜：先将小白菜沸水焯30秒，少许油盐清炒1分钟出锅。

黄瓜拌豆腐丝：豆腐切丝沸水焯2分钟去豆腥，黄瓜切丝，加入蒜末、辣椒末，将煸炒了花椒粒的少许油淋上，加入少许生抽、醋，搅拌均匀即可。

猪肉炒蘑菇：少许油煸炒肉丝，加入蒜丁和花椒粒，再加入沸水焯过的蘑菇，翻炒3分钟加入青椒丝出锅。

华龙网综合

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