春季,是万物生发之时,人体阳气顺应自然也正当生发,因此春季养生要注意养阳护肝。春季养生,就是指顺应春季天地万物之气,运用中医的方法来调养生命,增强体质,未病先防,从而提高身体素质、生活质量。
早在《黄帝内经》中就有描述“春三月,此谓发陈,天地俱生,万物以荣;夜卧早起,广步于庭,被发缓形,以使志生;生而勿杀,予而勿夺,赏而勿罚,此春气之应,养生之道也。逆之则伤肝,夏为寒变,奉长者少。”从春天人们应有心态,行为,情绪,饮食起居四个方面讲述了养生的道理和方法。
春季,在五行中对应“木”,五脏中对应“肝”,五气应“风”。春三月,是万物生发的时候,人类此时应该要舒展身体,条畅情志;发陈就是发芽,陈是旧的,推陈出新,这就是说,从一些陈旧的身体上面产生了新的变化。俗话说:一年之计在于春,春季是一年中新的开始,此时天地俱生,万物以荣,人心应此也应抛出一切过往的消极的情绪和认知,将自己从内心的繁杂和斗争中解脱出来,以一个纯粹,全新,舒展开来的自己去开始自己生命中新的春天。
这个“早起”是相对于冬天的“早卧晚起”而言,跟随时间的变化,立春以后就要早点起床了。“广步于庭”,就是一种闲庭信步,大步慢走。“被发缓形,以使志生”,古代人都是束发,男人带个冠,女人带个簪子,把头发扎起来,这是出门需要向外展示的一种礼节和状态,是紧张的,精神上提的,但是春天就不要拘束自己了,要把头发披散下来,并非强调这种形式,而是告诉我们从这种形式中要有闲放而起的精神状态,感觉到从内心里涌动出一种想法,我今天得干点什么?我今年得干点什么?就那种愿望,发自内心的愿望油然而生,这就是你顺应了春天的气的变化。是自然的生发,是缓立志,闲放而起,立真志,非虚幻不可及,非劳心毁力欲大于心,春季就是这样,在自然中释放并见到真我的一个开始。这是我们在身心上释放自己的春季养生的道理。
三“生而勿杀,予而勿夺,赏而勿罚,此春气之应,养生之道也。”
肃杀之气在秋天尤为明显,那时万物凋零,而在春天,是万物俱生,顺应此道,应避免肃杀毁灭的各种情况,多给周围生命尽力所能及之助,心中善念即生。多去给予别人,一句善言,一次善行,也是给别人一缕生机,予而勿夺,赏而勿罚,俗话“良言一句三春暖”都是这个道理,如果开春正是大家撸起袖子开始干的时候,你去批评,去惩罚别人,打压了这春生之气,在接下来的日子周围人的动力就均不如初起那会儿足了,所以在这个时候应多有赞美,多有鼓励,这是我们在言行上对待周围事物的养生的道理。
中医认为,春应于肝,春季的气候特点与人体的肝脏有着密切的关系。故养肝为先。早春时节,养肝护肝要从饮食、起居、锻炼和情志四方面入手。从饮食上:唐代孙思邈《千金方》中曾指出,“春日宜省酸增甘,以养肝气”。春季肝旺之时,要少食酸性食物(肝气虚的人可少量食酸),否则会使肝火更旺,伤及脾胃。此时可以多食一些性味甘平的食品补益脾胃,如:大米、小米、高粱、胡萝卜、栗子、山药等;此外,要多吃大葱、生姜、大蒜、韭菜、洋葱等具有发散性的食物,能起到升发阳气的作用。应少吃黄瓜、冬瓜、绿豆芽等寒性食品,它们会阻碍春天体内阳气的生发,多吃绿色水果蔬菜。忌吃羊肉、狗肉、鹌鹑、荞麦、炒花生、炒瓜子、海鱼、虾及辛辣物等。
材料:猪瘦肉200克、节瓜1个、陈皮10克、枸杞10克、鸡骨草、生姜5片。
烹制:猪瘦肉洗净,切块。一起与生姜放进瓦煲内,节瓜洗净、削皮、切大块,陈皮浸泡;放入清水2000毫升(约8碗量),武火煲沸后,改文火煲约1个半小时,调入适量的食盐便可。此量可供3~4人用。
功效:本汤清润可口,能解湿困、祛湿热,常为春季阴雨时的家庭调理汤品。
功效:本汤清润可口,能解湿困、祛湿热,常为春季阴雨时的家庭调理汤品。
材料:淮山60克、白术20克、红枣6个、猪肝300克、生姜3片。
烹制:各药材洗净,稍浸泡;猪肝(或请市场售者处理干净)切成块状、洗净置沸水中稍滚片刻,捞起,然后与一起生姜放进瓦煲内,加入清水3000毫升(约12碗水量),武火煲沸后,改为文火煲约2个半小时,调入适量食盐和生油便可。此量可供3—4人用。
特色:本汤清润,具补肝健脾、消积化滞、养气敛阴的功效,最宜在春天广东湿热地区进食,且男女老少皆宜。
总而言之,春季应夜卧早起,多加运动,多食绿色食品,舒畅情志,结合广东的地域特点煲一些补肝养肝兼有祛湿作用的汤。
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