讲真！你知道每天入口的筷子有多不卫生吗！

2017年02月22日 16:26 四川卫生计生监督

民以食为天

一日三餐都离不开筷子

尤其作为一枚吃货

但是

你关注过筷子的卫生吗？

那这个每天入口的家伙

是不是真的干净、卫生呢？

小编猜想

你家的筷子一定是这样消毒的

吃完饭后，用洗洁精洗，然后两个手握着一把筷子搓一搓，再用水一冲，倒着放入筷篓中，吃饭时直接拿出来用。

可你知道吗？

我们平时这种日常的清洗，根本难以真正将筷子洗干净。实际生活中，细菌会随着筷子进入口中，危害我们的健康。

不久前

国联质检食品药品

安全评估中心微生物实验室

对十个家庭

不同材质的家用筷子进行检测

检测发现

有六个家庭的筷子，大肠菌群超标

原来我们每天入口的家伙

竟然那么不干净、卫生

知道消息的小编吓得不轻

赶紧去消毒了筷子

怎么用筷子才卫生呢？

不妨看看专家的建议

↓↓↓

每周用开水煮一下筷子

“厨房潮湿，易滋生细菌，其中大肠杆菌是餐具上最容易出现的细菌。”国联质检检测工程师柏玉晶说，“这十组筷子的检测结果显示，平时将筷子煮至水沸，会有效杀死筷子上的细菌。随后应对筷子进行干燥处理，干燥的环境不易滋生细菌。此外，吃饭时，最好再清洗一次筷子，也可以使筷子更卫生。”

放筷子时头一定要朝外

放置筷子时，筷子头一定要朝外，露出筷篓。“筷篓底部不通风易潮湿甚至还有些污秽，将筷子头放置于底部是极不卫生的。”柏玉晶说，“不锈钢材质，本身要比木质、竹质难滋生细菌。可10号家庭的不锈钢筷子因筷子头放置在筷篓底部，检测结果无论是菌落总数还是大肠菌群数值都很高。”

筷子最好一年一换

这次实验还在送检的部分筷子中检出了霉菌。“如果不够卫生的筷子长时间处在潮湿的环境中，就容易产生霉菌。虽然这些筷子霉菌数值并不高，但霉菌中含有大量对人体有害的毒素，会影响人体健康。”柏玉晶说，“我们发现，使用一年以上的竹筷，头尾部都容易出现毛边毛刺，这些地方容易残留食物残渣，难以清洗，久而久之便会产生霉菌。”“所以，筷子最好一年一换。”柏玉晶说。

那么

什么样的筷子一定要扔掉呢？

调查发现，普通筷子在使用到3-6个月内时间时，本身的颜色会随着时间和使用的频率发生变深或变浅。此外，由于使用的频率导致筷子表面的可食用漆遭受磨损。只要筷子与购买时相比发生变化，特别是颜色，就需要立即更换。

科普

什么样的筷子更实用更健康呢？

1、选择全陶瓷筷子

在我们现代生活中挑选筷子的时候，陶瓷筷子是首选，也是最佳选择。它无毒无害、环保、节能，采用新型材料纳米锆骨研制的筷子光泽细腻，制作精美，强度高，遇高温不变形，表面光滑、不残留细菌、容易清洗(适用洗碗机)和消毒，使用时，手感好，夹食物时不打滑。
2、木质筷子和竹筷子也是大众化的选择

它无毒无害，也是所有筷子中价格最便宜的。但筷子结构疏松，使用久了，表面就不再光滑，会出现许多细小的凹槽，非常容易残留细菌，在潮湿的储存环境中容易导致木质筷子生菌、发霉，并随食物进入人体，危害人的健康，洗涮不彻底也容易残留细菌和二次污染，所以应注意经常消毒，保持清洁。
3、塑料筷子

众所周知是一种化学制品，颜色艳丽，美观，价格便宜，但塑料筷子不宜高温消毒，受热之后容易变形、融化，遇酸、碱食品高温后会产生对身体有害的化学物质。
4、金属筷子

蛋白质在遇到重金属时会发生变性, 金属在高温下及遇到酸碱食品后，会有化学反应，所以金属筷子在使用时,不免有部分金属进入人体，会和人体的蛋白质结合发生变性,从而影响人体健康。
5、半陶瓷半金属筷子

它是一种由上部为陶瓷，下部为金属组成，特性与金属筷子相同，使用时手感一般。