春天常吃的“水三鲜”和“树三鲜”，究竟是个啥？

萝卜

气温慢慢回升，人体的阳气也慢慢生发，顺应天时，就需适当食用辛温升散的食品。为此，很多人会选择啃萝卜，萝卜可以帮我们生发阳气，还有清热生津的作用，避免上火。

春笋

“尝鲜无不道春笋”, 美味爽口且营养丰富的春笋是许多人的春季挚爱。

但要注意的是，春笋偏寒性，脾胃本来就虚寒或有老胃病的人群就不要多吃了。

芹菜

春天草长莺飞，同时伴随而来的还有春困，这时候多吃芹菜对恢复精力、消除春困很有好处。除此之外，芹菜还可以利水消肿、帮助消化。

值得一提的是，芹菜叶含胡萝卜素和维生素Ｃ比茎多，因此在食用时不应择茎弃叶，想要去掉芹菜叶的苦味，可以先用开水烫一下再烹调食用。

春季的温度不稳定,时而温度骤降,时而温度回升。此时，应适当给身体补充含优质蛋白的食物，以增强抵抗力，预防感冒。

鲤鱼

鲤鱼的蛋白质含量高（每百克约含蛋白质17.6克）且消化吸收率也很好，是补充优质蛋白的不二之选。

紫菜、海带

春天是生发的季节，不宜进补肥腻燥热之物，有着“海洋蔬菜”之称的紫菜（每百克约含蛋白质28.2克）和海带（每百克约含蛋白质8克）就是不错的营养美食。

同时，紫菜和海带还是人体垃圾清洁工。紫菜能清热化痰、利尿；海带可消痰、利水、止咳平喘。

但因海带性寒，胃寒者不宜多食。

枸杞叶

都知枸杞是个好东西，却少有人知道枸杞叶。

枸杞叶味甘、苦、性凉，可以和肉作羹或煮水代茶饮，有清热止渴、祛风明目、生津补肝的功效。

香椿

天气转暖，细菌也更加“活跃”。 “树上蔬菜”香椿性凉，味苦平，有清热利湿、利尿解毒的功效，是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的“良药”。

同时，香椿富含维生素C及胡萝卜素，有助于润滑肌肤，也是个美容的好手。

樱桃

早春第一果樱桃，其所含的维生素C及胡萝卜素均比苹果、梨高，含铁量也居水果之首，是女性朋友的食疗佳品。