不吃早饭的记住了:从不吃早饭到胆囊癌仅需四步,你还敢不吃吗!
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早上起晚了,不吃早饭啦!
上班要迟到,不吃早饭啦!
周末多睡会,不吃早饭啦!
懒得动手做,不吃早饭啦!
仔细想想,你会发现,早饭是一个最容易被你抛弃的东西。
一天两天,不要紧,最怕的就是形成了习惯。
一旦养成不吃早饭的习惯,那危险就离你不远了……
从不吃早饭到胆囊癌的四步
不吃早饭
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不吃早饭
胆汁帮助消化,它来源于肝脏,却盛放在胆囊里。打个比喻,肝脏是自来水总公司,胆囊就是蓄水池。
肝脏每天为我们制造胆汁,不吃饭的时候,胆汁储存在胆囊里,胆囊把稀薄的胆汁浓缩90%;吃饭的时候,胆囊把浓缩后的胆汁排进小肠,帮助我们消化食物中的脂肪(油脂)营养。
不吃早饭,那胆囊里的浓缩胆汁就排不出去了。
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人在早晨空腹时,胆囊内胆汁经过一夜大约12小时的贮存,使胆汁中的胆固醇的饱和度较高。
如果不吃早餐,由于空腹时间过长,胆囊内胆汁贮存时间过久,导致胆汁中的胆固醇过饱和,进而引起胆固醇沉积,逐渐形成结石。
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胆囊里有了结石,动来动去就会刺激到胆囊内壁。一旦结石阻塞胆囊管后,还会引起胆汁淤积、胆囊肿大,胆囊血管受压,引起胆囊缺血、抵抗力下降,如果细菌再乘机“兴风作浪”,发生细菌感染,那就会导致胆囊炎了。
胆囊癌与胆结石、胆囊炎关系密切,并有日渐递增的趋势。有数据显示,90%以上的胆囊癌患者伴有胆囊结石,而且更让人担心的是,近年来我国胆结石、胆囊癌发病率均持续上升。
胆囊癌并不是好对付的疾病,它具有恶性程度高、转移早、进展快等等特点,由于它与肝脏的紧密毗邻关系,很容易发生扩散。
防胆结石,按时吃早饭!
保持规律饮食习惯,尤其是一定要吃!早!饭!
即便是喝点牛奶、吃几片面包,都能把胆囊内潴留的大量胆汁排出体外,避免形成结石。
除了胆结石,早饭吃不好,惹来一身病!
早上不吃饭,“三高”找上门
不吃早餐,大脑会释放出需要高热量的信号,导致午餐和晚餐摄取“垃圾食品”的几率大增。长期如此,肥胖症、高血压、高血脂和糖尿病等都会找上门来。
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狼吞虎咽吃,患癌风险高
专家指出,狼吞虎咽最直接的影响是消化不良。咀嚼不细,胃肠负担加重,患上胃食管反流的几率大大增加。
而且,多数人不顾食物太烫就匆忙吃完,长期高温饮食可能会诱发癌症。越来越多的研究显示,饮食过热和食道癌等多种消化道疾病息息相关。
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早餐没营养,反应跟不上
国人普遍不够重视早餐的营养搭配,早餐质量差,造成血糖水平相对较低,不能及时为大脑提供充足能量,易出现心慌、乏力、注意力不集中等问题,大大降低工作和学习效率。
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老吃路边摊,肠胃也遭殃
早饭在路上解决的上班一族,常常在小区门口,公司附近买点包子、肉夹馍、鸡蛋灌饼等,边吃边走成为常见的街景。
种吃法节省了时间,却忽略了肠胃。边走边吃为“病从口入”提供了机会,而且,会让胃很不舒服,影响到它的正常消化,最终导致胃炎,甚至出现胃下垂。
在公交车上吃早餐也不安全,研究发现,公交车扶手上每10平方厘米就有380个菌落,包括大肠杆菌、沙门氏菌等致病菌。在车上吃东西,如遇到加速、急刹车,还可能造成呛噎、咬舌等意外。
不同人群的“早餐食谱”
对于不同年龄、不同职业的人来说,早餐也应该有不同的搭配。
一份健康的早餐,热量要控制在600~700千卡,还应包含三大元素:
充足的淀粉,适宜分量为2片面包、大半个馒头;
优质的蛋白质,适宜分量为1片火腿或1个鸡蛋,最多不超过2片火腿;
适量的膳食纤维,蔬菜或水果任选其一。
不过,不同人对营养需求均有不同,早餐可根据自身特点选择。
学生吃粗粮为大脑供能
为了保证学生一上午在课堂上都能高度集中精力,早餐必须摄入足够的碳水化合物,因为碳水化合物能转化成血糖,为大脑提供能量。所以,学生的早餐一定要吃主食,比如面包、花卷、馒头等。
同时,学生大多处于骨骼生长期,可配一杯高钙牛奶或在三明治中加两片奶酪,加强钙的摄入。
学生早餐也别忘了水果蔬菜,增加维生素和矿物质。
上班族低脂早餐对付久坐
办公室白领活动量少,很容易囤积脂肪,所以早餐要尽量低脂。可以选择杂粮粥搭配包子,烧饼夹点酱肉和生菜、西红柿、黄瓜等,或者加了一个鸡蛋或几片酱肉的面条、汤粉等。
另外,由于办公室一族经常面对计算机,可在早餐中加些护眼食物,如橙黄色的蔬果,小西红柿、胡萝卜等,喝杯枸杞豆浆也不错。
体力劳动者吃肉延长饱腹感
体力劳动较多的人,比如快递员、搬运工等,一定要在早餐中有足够的主食,也可以在早餐中适当多加一些肉类,摄入足够蛋白质,延长饱腹的时间。
一些洋快餐的早点其实还不错,比如芝士蛋堡、牛排汉堡等,不过要注意少吃肥腻的猪排、少喝甜饮料,避免脂肪和糖分超标。
老年人燕麦粥营养助消化
许多老年人活动量低,同时消化功能变差,还容易出现便秘问题。所以,老年人的早餐应该要达到少肉、低脂、高纤、容易消化这四个指标。
推荐老人早餐多选燕麦粥。燕麦膳食纤维丰富、又好消化好咀嚼,同时蛋白质丰富,保健物质也多。
另外,老年人易患骨质疏松,需要强化补钙,可以在燕麦粥里加入低脂高钙奶、虾皮、鱼干等,以丰富口味。
喝粥的同时最好搭配鸡蛋或者豆腐干,以补充优质的蛋白质,并且再来点小菜,比如芹菜香干、凉拌萝卜丝等。
除了吃早饭,还得记住这些!
1、少吃“大油”
长期高脂肪、高胆固醇饮食,容易血脂高。血脂升高,作为血脂的一部分,胆固醇的水平也升高,胆汁中的胆固醇浓度过于饱和,就容易析出胆固醇结晶,形成结石。
高脂肪食物:动物油脂,如猪油、羊油、牛油等。
高胆固醇食物:奶油、蛋黄、动物内脏、鱼子、猪脑、羊脑等。
2、少吃甜食
喜爱甜食或过量摄取含糖量高的食物,如精制大米、面粉等也会加速胆固醇的积累,造成胆汁内胆固醇、胆汁酸、卵磷脂三者之间比例失调,有形成结石的危险。
3、别做“食草动物”
过犹不及,长期低脂肪饮食其实也是胆结石的不利因素。
低脂肪会影响机体对营养的吸收,造成胆汁缺乏及营养不良,引起胆结石。当维生素E和维生素A缺乏时,亦可能影响胆固醇代谢而导致结石形成,这也是胆结石不可忽视的诱因。
4、多喝水,少喝硬水
平时不太爱喝水,或者饮用含钙镁离子较多的硬水,胆汁浓缩也容易生结石。
水的硬度与其所含钙镁离子的多少有关,含量高的称之为硬水,反之则为软水。水质的硬度还与水的来源有关,来自深井的水,尤其是矿泉水,溶解地壳内有益于人体的元素(钙、铬、镁、锰等)较多,属于硬水;而河流、湖泊的天然降水中含有此类元素较少,故称软水。
5、保持好身材
体重超过正常标准15%以上的人,胆结石发病率比正常人高5倍。特别是40岁以上的肥胖女性,更是易发人群。
这类人减肥亦不能减得太快,否则可造成减肥后大量脂肪消耗,胆固醇生成增多,使胆汁中的胆固醇明显增加,并析出和沉淀,造成胆汁淤积和结石。
6、多笑笑,少生气
如果老是肝气郁结,胆汁易瘀阻,就易产生胆结石。笑是一味良药,保持心情舒畅,不仅能养肺,还能疏散郁结。通则不痛,多笑笑,心情好。
7、糖尿病、肝硬化需正规治疗
糖尿病、肝硬化患者的胆汁成分改变和胆囊收缩异常,胆结石的发病率也明显比正常人高。
编辑:杨萌
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