专科护理︱当护士成了厨子之后……
浦江县人民医院
李小男
患有糖尿病，怎么办?
王小五
当然，饮食控制首当其冲。
李小男
饮食怎么控制喽？
王小五
少吃呗。
李小男
怎么个少法呢？
王小五
额……
亲爱的“糖友”，大家不用急，我院糖尿病专科护理小组新开设了一处快乐厨房。在这里，我们的护理人员会亲自下厨做菜，为您量身定制餐点，来告诉你怎么吃才是健康饮食。
做菜前，先给“客人”来个餐前评估吧。糖尿病专科护理小组的营养师潘嫦云根据“客人”的个性化差异，细心计算出了每日所需能量。
参考计算公式：（身高-105）×（25-30）kcal∕kg
今天“客人”所需热能量都在1600kcal左右，计算完成，编排食谱，开始准备食材：每人每日烹调油小于25g，盐小于6g，米饭、蔬菜、肉类按照“客人”需要，我们荤蔬搭配。
早餐：纯牛奶200cc、一个煮鸡蛋、一个菜包子。
中餐：红白萝卜炖牛腩、香干炒芹菜、一碗二米饭（黑米+大米）
晚餐：花菜木耳炒肉丝、蒜泥菠菜、一碗二米饭（黑米+大米）
我们的护理人员，不仅上得厅堂，也入得厨房。三下两下，一盘盘美味佳肴，经过她们巧手烹制，马上上桌了。
客官，请慢用！
糖尿病专科护理小组组长张娃莲说，医学发展到今天，糖尿病仍是一种可以控制但不能根治的疾病，在糖尿病治疗中，“生活规律”非常重要。包括饮食、运动、休息、用药、监测等都要规律化，而饮食和运动是糖尿病治疗的基础。但往往很多糖尿病患者很难合理控制自己的血糖。对此，糖尿病专科护理小组想通过“快乐厨房”这个平台，面对面、手把手的向病患传递正确的饮食习惯，让他们意识到量化、多样化平衡膳食是稳定病情的关键，从而树立他们对抗疾病积极乐观的心态。
