【健康养生】生姜这样吃，养肝明目，三高稳了百病消

2017年04月19日 15:26 桓台荆家卫生

国家级名老中医周乐年，擅用补法调理各科疑难杂症，周老是一位全科专家，经常被邀请为领导干部会诊，他曾诊治过内科疾病、肿瘤、性功能障碍、皮肤病、各种各样的疑难杂症……上为高级首长诊脉，下为平民百姓治病，常常因为三服药起沉疴，被人们尊称为“周三付”，关于“周三付”的案例可是数不胜数：

早年周乐年先生在兰州工作时，有一个姓王的男子，二年内不能吃一点肉，吃了就出现和食物中毒一样的表现，腹泻呕吐、肚子痛，周乐年先生按照“肉积”来辨证，在理气药的基础上重用焦三仙，二剂药就彻底根治了。

一位同事的小孩出生3个月后不能吃奶，试遍了各种牛奶、奶粉，又不敢硬灌，三个月婴儿，是发育最快的时候，现在却只能用面糊和点白糖给病儿充饥，父母甚为焦急。先到某著名医院儿科看了3个专家，后又到消化科看过2个专家，3个月时间一点也没有改善，后来找到周乐年先生，周乐年先生只给开了一服药，嘱咐家长服药1小时后试着给孩子吃点奶，后来家长打电话告诉周先生，吃奶不哭不闹了，再也没什么问题了。

某领导患急性病毒性角膜炎，请眼科医院专家会诊，不效。病情迁延日久，本来是请中医专家帮助增强免疫力的，但周乐年先生看过病人后，当即诊为肝火风热，服药二天后好了。

老中医自用方

但大家不知道的是，周老治疗最成功的的样本是他自己。周老说，自己其实从小就是个“病秧子”，年轻时摔伤后，肠壁挫伤，引发肠粘连，以后不断复发肠梗阻。依仗他自我诊疗用药有方，现在74岁了，依然身体健康。精神矍铄。今天，我们就将周老用了几十年的自用方公开！

醋泡姜配枸杞

1、鲜姜切片，注意不要太厚，要切得均匀。

2、把切好的姜片放到一个罐子里，倒入米醋或陈醋，注意要没过生姜。

3、把叠好的保鲜膜包裹在罐子口上，盖盖密封，放到冰箱里一周后食用。

4、中老年人可以每天早上吃3-5片，配枸杞15颗直接嚼服。

方解：

醋

醋的生产原料就是各种谷物、豆类等，使醋富含B族维生素和矿物质，本身就很有营养。醋制的中药具有引药入肝，增强活血止痛作用；降低毒性，缓和药性的作用；矫臭、矫味的作用；增强药效的作用和杀菌防腐的作用，历来都是医家之爱。

生姜

能降温提神，抗菌。抗衰老，对胃酸、胃液的分泌有双向调节作用，可增进食欲，促使肠道蠕动，消除肠胀气。民间有谚语说，“早上三片姜，胜过饮参汤”。

醋泡姜

具有养胃、减肥、防脱发，预防慢性病，提升人体阳气的功效。吃姜时加醋是很好的养生方法。因为酸味是收敛的，于是姜宣发的力量便收敛进去了，姜性由此变得平和起来，也没有姜的一大股辣味儿了。醋是直接走肝经的，肝遇到酸就会收敛，这时姜的宣发功能也入到肝里，收中有发，能提升肝阳之气。

醋泡生姜能补足人体的阳气，对于因阳虚引起的高血压、高血脂等慢性病都有很好的调理功效。可以健脾胃，促进血液循环, 软化血管，治感冒,增加抵抗力，防氧化抗衰老，降血脂。对冠心病、关节炎也有很好的辅助治疗作用。不过也不要多吃，每天2~4片就够了。

枸杞

补肾益精，养肝明目，补血安神，生津止渴，润肺止咳。能预防脂肪肝，还能治肝肾阴亏，腰膝酸软，头晕，目眩等症。特别提醒的是，配的15颗枸杞一定要干嚼，为什么呢，因为干嚼枸杞更补肾。枸杞多糖是一种蛋白多糖，若用水煮加热提取，会使其变性而导致药效降低。因此，从食用方法上来说，直接嚼吃枸杞子对营养成分的吸收会更加充分，更有利于发挥其保健效果。每天吃15颗，不要过量，长期坚持就能起到效果。

周老指出，老年人虚证居多，尤其慢病已久的人群更是以虚衰为主，如果不重视会很快发展为两项虚甚至三项四项虚，即阴阳气血皆虚。这样的人群典型表现为脸色晦暗、极度乏力、穿衣服要比别人怕冷一个季节(别人穿夏天的衣服时他需要穿秋天的)，如果出现了这样的症状，除了积极就医外，日常也可以用一道药膳自我调理。

西洋参泡茶