[教您一招]其实煮烂绿豆只需几分钟
九龙坡区人民医院
作者：杜佩珍 编辑：许宇红
近期，山城的天气已进入随机播放模式，好象今天的小雨霏霏，比如昨天 的热浪袭人。在大热天来一碗冰镇绿豆，实在惬意不过。可是很多人都烦恼绿豆怎么都煮不熟烂，现在为大家介绍三个小窍门：
方法一：在煮绿豆之前，先把绿豆放入砂锅中炒制一到两分钟，再放到锅内煮，这样绿豆很快就能煮熟啦
方法二：在绿豆粥煮开了后，往粥内加入凉水，绿豆收到凉水的刺激后，就会很容易开花。
方法三：将绿豆洗净，用沸水浸泡10分钟，待冷却后，将绿豆放入冰箱的冷冻室内，冷冻4个小时，取出再煮，这样，绿豆很快酥烂。
快速煮烂绿豆的方法，您学会了吗？
