刘老师带你探寻丁香芬芳的秘密

2017年05月15日 12:30 北京中医药大学中药学院

前些日子，小P君每天早上都会被花香唤醒。漫步在校园里，时常会嗅到那清馨的芬芳，是什么花儿这么有魅力呢，和小P君一起来找找看吧！

紫丁香

Syringa oblata Lindl.

落叶灌木或小乔木。又称丁香、百结、情客。紫丁香原产中国华北地区，在中国已有1000多年的栽培历史，是中国的名贵花卉。

紫丁香的芬芳为何会无处不在呢？和小P君一起来虚心求教吧！

刘斌北中医中药学院中药化学系

教授，博士生导师。现任北京中医药大学中药学院中药化学系主任（兼中药化学教研室主任）、国家中医药管理局中药经典名方有效物质发现重点研究室副主任。主要研究方向为中药（复方）有效成分（组分）发现与新药创制。

挥发油又称精油（essential oils），是存在于植物中的一类具有芳香气味、可随水蒸气蒸馏出来而又与水不相混溶的挥发性油状成分的总称。

挥发油为混合物，其组份较为复杂。挥发油成分中以萜类成分多见，另外，尚含有小分子脂肪族化合物和小分子芳香族化合物。

含挥发油的中草药非常多，亦多具芳香气，尤以唇形科（薄荷、紫苏、藿香等）、伞形科（茴香、当归、芫荽、白芷、川芎等）、菊科（艾叶、茵陈篙、苍术、白术、木香等）、芸香科（橙、桔、花椒等）、樟科（樟、肉桂等）、姜科（生姜、姜黄、郁金等）等更为丰富。含挥发油的中草药大多具有发汗、理气、止痛、抑菌、矫味等作用。

（紫）丁香

Syringa oblata Lindl.

木犀科丁香属的植物，花颜色各异（多为紫色、粉色，变种可见白色），原产于中国的温带，不用来做香料和药材。

丁香

Syzygium aromaticum

（L.）Merr. et Perry.

桃金娘科蒲桃属的热带植物，原产于印度尼西亚的群岛上。丁香本身是两性花，所说的公丁香和母丁香，不是学术概念，也无性别之分，在植物学上的解释如下：

公丁香，指的是未开花的桃金娘科丁香干燥的花蕾。

母丁香，指的是桃金娘科丁香干燥的成熟果实。

丁香

Ding Xiang

【性味】辛，温。

【归经】归脾、胃、肾经。

【功效】温中、暖肾、降逆。

【主治】治呃逆、呕吐、反胃、痢疾、心腹冷痛、痃癖、疝气、癣症。

【用法用量】内服：2~5g，煎汤，或入丸散。外用：适量。

【禁忌】热病及阴虚内热者忌服；畏郁金。

丁香花蕾所含挥发油为丁香油。主要含有丁香油酚（64%-85%）、乙酰丁香酚、甲基正戊基酮、水杨酸甲酯、葎草烯、苯甲醛、苄醇、间甲氧基苯甲醛、乙酸苄酯、胡椒酚、α-衣兰烯等。也有野生种中不含丁香油酚，而含丁香酮。花蕾中还含三萜化合物如齐墩果酸；黄酮类化合物如山柰酚、番樱桃素、番樱桃素亭、异番樱桃素亭及其异番樱桃酚。