中高考前考生营养应该如何正确补充

2017年06月02日 10:19 潍坊百佳康医药

中高考即将来临，随着复习任务的逐渐繁重，大脑处在高度紧张状态，身体能量消耗多，但食欲往往不佳，再加上生活规律被打乱，身体抗病能力降低，很容易生病。不少考生的家长真成了热锅上的蚂蚁，不知该让孩子吃啥才好。

如何科学的安排孩子临考期间的一日三餐，孩子怎么样吃才能保证有一个较佳的身体状态呢？中国疾病预防控制中心营养与食品安全所专家指出，考生复习考试期间，由于生活和学习节奏较快，孩子的大脑活动处于高度紧张状态。

此刻，大脑对氧和某些营养素的需求比平时增多。除氧耗增加外，大脑对某些营养素如蛋白质、磷脂、碳水化合物、维生素A、C、B族维生素以及铁的消耗也有所增加。因此，要注意多补充这些营养素。另外，考试期间还应注意以下几点：

一、要孩子吃饱。由于天气炎热，加上学习紧张使孩子的食欲降低，此时，家长应选择孩子平时爱吃的食物，变换花样做的可口一些。一定要让孩子吃饱，否则能量不足，会使孩子在学习、考试时反应迟钝。

二、要保证优质蛋白质的摄入。优质蛋白质富含于动物性食物和豆类食物中，所以，在复习考试期间可多食用鱼虾、瘦肉、鸡蛋、牛奶、豆腐、豆浆等等，这些食物不但含有优质的蛋白质，还富含钙、铁、维生素A、B2和维生素D。ＤＨＡ可以提高大脑功能，增强记忆。经常吃鱼，特别是常吃海鱼，就可以获得充足的ＤＨＡ。蛋类食物，尤其是蛋黄，可以补充卵磷脂。大多豆类食品也是含有丰富的卵磷脂的食品，比如豆腐、豆浆。含铁丰富的食物也有助于记忆力的提高，在考试期间，应该多吃一些核桃、芝麻、花生、肝、木耳等等，有助于记忆力的提高。

三、注意新鲜蔬菜和水果的供应。此类食物中含有丰富的维生素C和膳食纤维，维生素C既可以促进铁在体内的吸收，更重要的一点，它还可以增加脑组织对氧的利用。另外，这类食物还可以帮助消化，增强食欲，尤其在炎热的夏天，本来食欲就低，加之复习考试紧张，就更不想吃东西。

四、少吃或不吃含糖和脂肪高的食物如糖果和油炸食品。一方面这类食物会降低人们的食欲。另一方面，吃多了不易消化。

五、适当给孩子吃一些粗粮杂粮，如红豆、绿豆、糙米、标准粉等等。这类食物含有丰富的维生素Ｂ１和膳食纤维，一方面维生素Ｂ１本身对增进食欲能起到很好的作用。另一方面，维生素B1还可以帮助大脑利用血糖产生能量，使大脑更好工作。

六、由于学习紧张、时间紧迫，孩子难免要开“夜车”。在为孩子准备夜宵时，要做一些易于消化、热量适中的食物，如粥、肉丝面条、蛋花汤、馄饨等。当孩子感到累时，可以让他多吃一些花生、腰果、杏仁、核桃，这些食物有助于恢复精力和体力。看书时间过久，眼睛容易疲劳，可多吃一些胡萝卜、动物肝脏、红枣、白菜等富含维生素A的食物，以减少眼睛视网膜上感官物质视紫红质的消耗，同时多喝茶对恢复和防止视力减退也有效。