【科普营养】高考饮食营养，专家建议！家有考生，必须收藏！

考前饮食误区

• 考前进补最重要：营养和知识一样靠平时积累，均衡营养才是最重要的保证。不是所有考生都适合用保健品，保健品进补注意一个度。

  
  

• 荤菜唱主角：清淡低脂才是正确之道，大脑消耗的能量主要是糖类并非脂肪，夏季过食油腻会伤脾胃。导致消化不良，影响营养物质的吸收。

  
  

• 食谱变化大：食谱变化大，肠胃需要一定适应期，影响身体状态。

考前饮食原则

• 饮食有规律：不要改变孩子平时的饮食习惯，晚上加点复习可适当加餐，以牛奶或豆浆加小面包，清淡的鸡蛋面条或馄饨为主。

  
  

• 饮食中营养素要均衡：早餐一定要吃而且要吃好，以主副相铺，干稀平衡，荤素搭配为好。午餐饭菜要丰盛，荤素搭配，注重主食。晚餐清淡，不宜过饱。

  
  

• 摄入充足的蛋白质特别是优质蛋白质。可多选用鱼虾、瘦肉、肝、鸡蛋、牛奶、豆腐、豆浆等，鱼虾贝类，尤其是深海鱼含有丰富的EPA（二十碳五稀酸）和DHA（二十二碳六稀酸），EPA和DHA可以保护视力和提高大脑皮质的功能，增强记忆。

  
  

• 增加蔬菜、水果：新鲜的蔬菜和水果中含有丰富的维生素C和膳食纤维，维生素C既可促进铁在体内的吸收，还可增加脑组织对氧的利用。这类食物还可以帮助消化、增加食欲。

  
  

• 慎用保健品。有健康均衡的饮食的学生，并不需要保健品，几乎所有的保健品都会提高学生的代谢和应激水平，一但脱离保健品会出现不同程度依赖性不健康症状。

注意事项：

• 少喝刺激性饮料，包括冷饮和碳酸饮料，每天保证1500至2000毫升的水分摄入量

• 饮食卫生问题不容忽视 在复习、考试期间，不要在街头小摊上买东西吃，不吃或少吃冷饮，家长可在家中准备一些绿豆汤、凉白开水或新鲜的水果等供孩子解渴。在吃东西前将手洗干净，注意卫生，以免引起肠道传染病。

• 给学生创造一个轻松、愉快的就餐环境，在进餐过程中谈一些轻松、愉快的话题，有利于消化液的分泌和食物的消化。

建议食谱：