关注一下校门口的小食品吧！北京已经下架6100公斤“五毛零食”！

市食药监局提供的检测数据显示，68.5%的调味面制品样本钠含量超过2000mg/100g，含量在2000-2500mg/100g的样本量最为集中，占全部样本量的55.5%，有2个样本钠含量甚至超过3000mg/100g。

市食品安全监控和风险评估中心专家吴燕涛博士表示，《中国居民膳食营养素参考摄入量》中，以轻度身体活动水平成年男性为例，钠的每日建议摄入量为2000mg。在本次对“五毛零食”的监测结果中，钠平均含量为2113mg/100g，食用不到2两此类产品，钠的摄入量即达到成人每日推荐摄入量。

《中国居民膳食营养素参考摄入量》规定食物中脂肪提供的能量占总能量的20-30%较为适宜，以轻度身体活动水平成年男性为例，每日膳食能量需要量为2250kcal，则脂肪摄入量在50-75g之间较为适宜。本次的监测结果中，有近1/3的样本脂肪含量达到20g/100g以上。脂肪最高检出值为一款名为“烤肉串”的调味豆制品，含量为35.5g/100g，按照膳食营养素摄入量参考值计算，食用3两多(169g)该产品，脂肪摄入即达到成人每日推荐食用量。

目前，市场上销售的调味面制品、调味豆制品等“五毛零食”，一般每袋净含量在2两左右，少年儿童食用该类产品，极易摄入较高盐分和脂肪。

此外，本次测定中的54个调味面制品样本，有38个调味面制品样品检出甜蜜素，检出率达70.4%，检出值范围为0.220g/kg-1.66g/kg。吴燕涛博士表示，甜蜜素、糖精钠是两项常用的人工合成甜味剂，甜蜜素的甜度是蔗糖的30-40倍，糖精钠的甜度是蔗糖的300-500倍，价格则比蔗糖低廉许多，对人体而言缺乏营养价值，不能作为营养元素被人体吸收。

市食药监局风险监测处负责人张卫民表示，依据《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB2760-2014)，以小麦粉为主要原料加工的调味面制品，不应使用“三剂”：即防腐剂(脱氢乙酸、苯甲酸等)、甜味剂(甜蜜素、安赛蜜、糖精钠等)、人工合成着色剂(胭脂红、日落黄等)，但从前一阶段检测情况看，“五毛零食”生产企业违规使用糖精钠、甜蜜素现象较为突出。我国对甜蜜素在食品中允许添加量做了严格限定，例如，饮料中甜蜜素的最大使用量为0.65克/千克。

吴燕涛博士介绍，长期食用高脂肪的食品可能诱发多种慢性疾病；长期摄入过多的钠，会妨碍人体钾的吸收，增加肥胖和高血压的患病风险。长期过量摄入甜蜜素，可能对人体肝脏和神经系统造成危害。少年儿童自我保护意识不强，对名称新奇、价格便宜、口味独特的“五毛零食”抵制力差，容易导致摄入的“油盐甜”过高，对身体健康带来风险。

市食药监局相关负责人表示，近期，北京启动了较大规模的“五毛零食”专项整治，截至目前，已出动执法人员近万人次，对批零市场、学校周边的5966家商户开展检查执法，共下架6100公斤存在风险隐患的食品，发出行政指导、责令改正通知书344件，给予警告或立案102件。市食药监局将进一步严格儿童食品市场准入标准，严查滥用添加剂行为，发现问题食品一律下架退市，并通报生产企业所在地监管部门。