夏至 | 地久天长,有关夏天的一切风物杂说
夏至,一年中白昼大于黑夜,阳光充裕雨水皆充沛的节气。徐书信《在暑雨》中描述:“夏日熏风暑坐台,蛙鸣蝉噪袭尘埃。靑天霹雳金锣响,冷雨如钱扑面来。” 梅雨季过后,夏日徐徐而来,这是一个关乎夏天,浮瓜沉李,蒲扇藤椅,细语轻声,仰望星空的美好季节。
何为夏至
《礼记》曰:“夏至到,鹿角解,蝉始鸣,半夏生,木槿荣。” 意思是说,夏至日到了,自然界中的蝉儿开始鸣叫了,半夏木槿也纷纷开花。夏为大,至为极,万物到此时壮大繁茂到极点、阳气也达到极致。
一候鹿角解,《逸周书》曰:“夏至之日,鹿角解”鹿是属阳性的山兽,因阳气盛极而衰,鹿角在夏至脱落,是自然界万物更替的结果。又曰:“鹿角不解,兵革不息”。意思是鹿角不脱落,打仗就不会停止。
二候蝉始鸣,让人感到夏天到来的,不单单是热度和阳光。一声悦耳的蝉鸣同样宣告了夏天正式的到来。夏蝉又叫“知了”,雄性的知了在夏至后因感阴鼓翼而鸣。
三候半夏生,半夏是一种野生药草,因为在夏日之半生长而得此名。半夏是一种白色的喜阴药草,有燥湿化痰,降逆止呕,消痞散结的功效。因在仲夏的沼泽地或水田中出生所以得名。在炎热的仲夏,一些喜阴的生物开始出现,而阳性的生物却开始衰退。
其实,夏至之后,盛开的不仅有半夏,木槿,合欢、紫薇等等也都会相继盛开。在城市里,半夏很少能见到,但木槿却是公园和小区里最常见的。
夏至趣闻
北极村夏至将成为“不夜城”,
白昼达19小时。
北回归线地区出现
“立竿无影”现象
成语“杯弓蛇影”
就是源自于
古时一次夏至宴饮
▲ 浑天仪,古代用来演示天象的仪表
【昼至长而夜至短】
夏至在每年公历6月21日或22日。《月令七十二侯集解》:“夏,假也;至,极也;万物于此皆假大而至极也。”夏至这天,太阳直射地面的位置到达一年的最北端,此时,北半球的白昼达最长,且越往北越长。过了夏至,北半球的白天就会一天比一天短,夜晚一天比一天长,还会发生“立竿不见影”的有趣现象。
【夏夜瞻星】
一年四季,夏至的夜晚是最短的,却也是最明亮的。在这时候眺望夜空,星河灿烂。即使不懂银河系里各种星座,也可以清晰地看到北斗七星,牵牛织女星和太白星等,此时正是观星好时机,是夏至和夜空相互给予的一种馈赠。
【夏雨隔田坎】
夏至期间,正值长江中下游、江淮流域梅雨,频频出现暴雨天气,容易形成洪涝灾害,甚至对人身安全造成威胁,应注意加强防汛工作。夏至以后地面受热强烈,空气对流旺盛,午后至傍晚常易形成雷阵雨。这种雷雨骤来疾去,降雨范围小,人们称“夏雨隔田坎”,说的就是“东边日出西边雨”的天气。
【祭神尝黍】
夏至,古时又称“夏节”。古时夏至日,人们通过祭神以祈求灾消年丰。《史记·封禅书》记载:“夏至日,祭地,皆用乐舞。”夏至日正是麦收之后,农人既感谢天赐丰收。重要食俗之一“夏至尝黍,端午食粽”。《吕氏春秋》也有记载:当早黍于农历五月登场时,天子要在夏至时举行尝黍仪式。一起尝食角黍被认为是一种欢庆丰年,感谢自然的标志。
【塘头荷花开】
“荷花开在夏至前,不到几天雨涟涟 ”夏至已至,这个季节,正是荷花盛放的季节。生如夏花,或许说的就是荷花,她不惧高热,外形清秀洁净,出污泥而不染濯清涟而不妖。走在荷塘边,你就可闻到清香,一阵阵微风吹来,那荷花的清香随风飘来,令人陶醉及向往。
【牵牛花明】
叶细枝柔,青青蔓蔓,篱笆处处开,朝开夕落,不知为谁开?在夏天这个众多花草的节日中,牵牛花可以算得上是非常惹人爱的宠儿,童年就在这花与曼中成长。一丛丛淡淡的蓝静静盛开,一阵风吹过来,牵牛花随风摇摆,像风铃在叮当作响。
夏至风物
【古井浮瓜】
在炎热的夏天吃一口冰镇的西瓜,是古往今来的消夏乐事。曹丕《与朝歌令吴质书》就有记载:“浮甘瓜於清泉,沈朱李於寒水”也称作“浮瓜沉李”。溪上山涧,筑石为穴,可浮瓜沉李,就是把瓜果用冷水浸后食用,也是暑天消夏的方式之一。
【沉李青黄,味涩道甜】
正值吃李子的好季节,李子酸酸甜甜的味道很受大家的喜欢。古人认为李子有美容养颜的功效,代著名医药学家孙思邈说“肝病宜食之。” 李子中的维生素B12有促进血红蛋白再生的作用,李子中丰富的糖分,具有缓泻的作用,可用来治疗便秘。
【冰莹荔枝】
“夏至食个荔,一年都无弊。”据说夏至节吃荔枝,能使五内清凉,滋阴养颜。实际上,若从中医药学角度看,荔枝是热性果品,味甘酸,性温,入心、脾、肝经。
【蜜桃熟时】
夏天是桃子的旺季,香甜诱人的桃子不仅营养丰富,还能补充人体水分和维生素。桃子性热而味甘酸,有补益、补心、生津、解渴、消积、润肠、解劳热之功效,为“肺之果”,低血糖、肺病、虚劳喘嗽的人食用非常适合。堪称保健水果、养生之桃。
北京:“头伏饺子二伏面”
夏至,老北京人大啖
生菜、凉面、老北京炸酱面
山东:“冬至饺子夏至面”
夏至,要吃俗称
“过水面”的凉面条
浙江:夏至日 吃补食
夏至,吃红枣烧鸡蛋等
餐食滋补身体
川北:夏至节煮粥喝茶
夏至,人们用荷叶煮粥,消暑利湿;
冬瓜煮汤,清热利尿