【每日一膳】膳食为你抵抗夏季出现的6大过度疲劳征兆

　　记忆力减退：开始忘记熟人的名字，心算能力也越来越差。

　　肩膀痛：肩部与颈部强直性发麻、肝功能异常，有高血压、糖尿病病史，心电图不正常。

　　情绪波动大：做事经常后悔，易怒、烦躁、悲观，难以控制自己的情绪。

　　睡眠质量差：睡觉时间越来越短，醒来也感到不解乏，并很容易因为疲劳和苦闷失眠，注意力不集中，集中精力的能力越来越差。

　　小毛病不断：经常头疼、胸闷、耳鸣、目眩，检查也没有结果。

　　肠胃不好：肠胃障碍，食欲不振、没胃口，经常不吃早餐或是用餐时间不固定。

　　1、枣仁莲子粥

　　原料：酸枣仁10克，莲子20克，枸杞20克，粳米和大米共100克。

　　做法：洗净加水共同煮粥，可适量加糖。

　　作用：安神、补脑。

　　2、枸杞羊脑

　　原料：羊脑一具，枸杞30克。

　　做法：将羊脑洗净与枸杞盛在碗中，加适量葱末、姜末、料酒、盐，上锅蒸制，性状似“豆腐脑”。

　　作用：补脑、调养躯体疲劳。

　　3、黄芪鸡

　　原料：黄芪30克，陈皮15克，肉桂12克，公鸡1只。

　　做法：将中药用纱布包好，与公鸡一起放入锅中，小火炖熟，食盐调味，吃肉喝汤。

　　作用：调养躯体疲劳、体力下降者。

　　4、人参糯米粥

　　原料：人参10克，山药、糯米各50克，红糖适量。

　　做法：先将人参切成薄片，与糯米、山药共同煮粥，待粥熟时加入红糖，趁温服用，每天1次。

　　作用：该粥具有补益元气、抗疲劳、强心等多种作用。

　　注意：高血压、发烧患者不宜服。

　　5、鳗鱼山药粥

　　原料：活鳗鱼1条，山药、粳米各50克，各种调料适量。

　　做法：将鳗鱼剖开去内脏，切片放入碗中，加入料酒、姜、葱、食盐调匀，与山药、粳米共同煮粥服用，每天1次。

　　作用：该粥具有气血双补，强筋壮骨，经常服用该粥，可消除疲劳。