【每日一膳】酷暑长夏伤脾胃中医支招抵抗“暑邪内湿”

2017年08月21日 10:29 周口市川汇区中医院

酷暑长夏伤脾胃中医支招抵抗“暑邪内湿” 酷暑多雨的天气容易伤及人的脾胃。而一进房门就打开空调，又容易让人体感染风寒，对脾胃的伤害又增加一重，以至于三伏天以来，很多人都出现全身乏力、食欲不振等症状。中医认为，长夏是湿气最重的季节，此时该如何保护我们的脾胃，当脾胃失调时，又该如何调理，保持充足的精气神？

　　长夏湿气重，脾胃易受伤

　　酷暑长夏，高温多雨，天暑下逼，地湿上蒸，路面就好比蒸笼一般，又热又湿。专家说，长夏是湿气最重的季节，在水气弥漫之时，就是暑湿为患之际，人体感染湿邪之后，常常会觉得疲惫乏力、无心饮食、大便溏稀、舌苔厚腻等。

　　当进入空调房之后，寒湿气趁着人体毛孔舒张而侵入人体。湿邪之气进入体内，往往也容易伤害脾胃。戈焰说，天热的时候，我们贪一时凉快，很喜欢吃冰镇的食物，但其对胃部的影响非常明显。温热的食物有利于促进胃部血液循环，但是温度明显低于体温的食物，尤其是冰镇、冷冻的食物，则会暂时让胃部血管收缩，抑制局部的血液循环，不利于消化液分泌和肠胃蠕动。

　　脾胃在身体中有非常重要的作用。中医认为，脾运化,为后天之本,气血生化之源。作为人体之本，如果受到暑湿侵害，则容易产生很多疾病，如胃肠型感冒、急性肠胃炎等。因此，在夏季养生，重在养脾胃。

　　脾喜燥胃喜润，预防暑湿因人而异

　　身体体质不同，养生方法也有差异。专家说，体质虚寒的人常表现为怕冷、口中无味、小便清长；而体内痰多湿气重的人，常常是体态胖大，喉咙里有痰却难咳出，舌苔厚，大便稀烂，而且容易疲乏无力。如果有这些状况，则需要升体内的阳气，建议进行适当的运动，让体内的阳气升起来，在饮食上多吃温润的食物，少吃寒凉的青菜和水果，如苦瓜、冬瓜、西瓜等。

　　假如时常心烦怕热、口干舌燥、大便干硬，或者口气重、经常长痤疮、小便黄、大便粘腻，则很有可能是体质偏热或者湿热导致的。这种体质的人在夏季少吃温补的食品，而应多吃清热养阴的事物如百合、莲子和石斛等。湿热者还需注意清淡饮食，多吃清热祛湿的食物，如薏米、扁豆、荷叶和冬瓜等。

　　脾有运化体内水湿的作用，因而喜燥恶湿；而胃则相反，需要水的滋润才能更好地消化，是喜润恶燥的。因而脾胃养生也要有针对性，不可以盲目补充，可能导致反效果，越补越湿、越补越乱。

　　以下饮食汤方，可预防暑湿疾病的发生

　　一、清暑益气汤：西洋参马蹄瘦肉水

　　组成：西洋参10g、马蹄10g、瘦猪肉80g

　　功效：清暑益气，生津爽神。西洋参补气养阴、生津清热，马蹄味甘性寒、利尿通淋，瘦猪肉养阴生血。

　　主治：暑热伤及气阴。

　　推荐：对于因夏季出汗过多、工作劳累而出现的神疲乏力、饮食不下、口干口渴者尤为适用，且具有增强免疫力，防止空调感冒的功效。

　　二、清暑养阴汤：苦瓜黄豆排骨汤

　　组成：苦瓜2根（约400g），黄豆30g，石斛20g，排骨半根

　　功效：清暑养阴、明目解毒

　　主治：暑热伤阴。石斛养胃生津、滋阴清热，苦瓜祛暑泻热、消脂抗癌，黄豆健脾利水、解毒消肿，排骨养阴退热。