谴责无良商家！你以为你吃的是田螺，其实那是福寿螺！

        以下是一网友因食用福寿螺而感染广州管圆线虫的真实案例：

据描述，这位网友在饭店吃了 4 到 5 只“酱爆田螺 ”，觉得味道怪怪的。

大概一星期之后开始腿疼，疼到不能走路，去了好几家医院，抽血化验都显示细菌感染。最后在医院确诊被颅内感寄生虫——广州管圆线虫。

半年的治疗期内，怀孕的她做了六次腰部穿刺，扎了近 300 瓶水， 因为药物和激素作用身体变形，被迫放弃了肚中的宝宝。

博主称，回想起当时吃的“田螺”很有可能是福寿螺。此事件仍在发酵之中，具体细节有待多方查证核实。

福寿螺和田螺相似，这几年误食福寿螺导致寄生虫感染事件屡见不鲜。

公开资料显示，福寿螺个体大、食性广、适应性强、生长繁殖快、产量高。被列入中国首批外来入侵物种。

福寿螺不仅会破坏植物生态，还能传播一种叫广州管圆线虫的寄生虫病。

据统计，一只福寿螺中含有寄生虫少的有 3000 条，多的达 6000 条。 

如果在烹饪的时候未充分加热，线虫容易侵入到人体，特别是能破坏神经组织, 可引起头痛、发热、颈部僵硬等症状，严重者可致痴呆，甚至死亡。

福寿螺与田螺相似，但形状、颜色、大小有区别。总结来说：田螺尾长，开口小，圆；福寿螺尾短，开口大，椭圆。

其实，容易感染寄生虫的食物，又何止福寿螺，小龙虾、牛蛙、泥鳅甚至是猪肉，都被传有寄生虫，到底哪些食物能吃，怎么吃才安全？

虽然寄生虫有种无孔不入的感觉，但其实预防它们并不困难。

1. 尽量不生食

无法做到不生食的“吃货们”，一定要注意原材料的来源，身体有任何不舒服的话请尽快就医，并跟医生说清自己吃过些什么。特别是原材料来源不明的醉蟹、寿司等等。

2. 食物彻底煮熟煮透

这是对付寄生虫最有效也是最经济的方法。

不管是虫体还是虫卵，都不可能在高温下存活太长时间，只要保证食物煮熟煮透，就可以保证安全。

3. 厨房用具生熟分开

特别是砧板和菜刀的使用，要做到生熟分开，否则某些生食上的虫卵或者幼虫容易附着在熟食上进入人体。

4. 注意饮食和个人卫生，常洗手

一般来说，寄生虫卵都有很好的耐受力，它们能经历较长时间的休眠，直到等到合适的环境再度复苏。这些虫卵可能通过各种渠道附着在衣服、桌面甚至是门把手上，因此养成饭前洗手的习惯十分重要。