绿茶之所以叫绿茶，在于干茶绿、茶汤绿、泡后的叶子也绿。绿茶是未经发酵制成的茶，保留了鲜叶的天然物质，讲求新鲜。

功效：它富含茶多酚、儿茶酚、儿茶素、叶绿素、氨基酸、维生素等营养成分。因而，绿茶能抗衰老、杀菌消炎，是其他茶类所不及的。

代表茶：西湖龙井、黄山毛峰、碧螺春等。

适宜人群：体热火大、办公人群。但其对肠胃刺激较大，过敏体质、脾胃虚寒者不宜过多饮用，神经虚弱、容易失眠的朋友也应避免晚上饮用。 

喝法：用85℃水冲泡2~3分钟即可，最好选择玻璃杯或瓷杯，不要盖盖子。 

白茶制作工艺简单，属微发酵茶，对茶多酚的氧化顺其自然，由于干茶表面白毫，远看似雪，因此被称为“白茶”。

功效：白茶的药效很好，能解酒醒酒、清热润肺、平肝益血、消炎解毒、降压减脂、消除疲劳等。

代表茶：首日芽，白毫银针，白牡丹，寿眉等。

适宜人群：烟酒过度、油腻过多、肝火过旺的人群，以及情绪焦虑、压力过大的朋友。 

喝法：直接用沸水冲泡即可，茶汤呈浅黄色或杏黄色。

功效：改善听力、美容抗衰、减肥瘦身、抗肿瘤、改善皮肤过敏等。

代表茶：铁观音、大红袍、罗汉沉香。

适宜人群：大多数人。

喝法：用煮沸的开水冲泡，记得盖上盖子，待到茶水出颜色便能饮用。 

功效：它能调节肠道菌群平衡促进消化，还有利尿解毒、降压降糖、抗氧化、降脂减肥等功效。

代表茶： 四砖、三尖、花卷茶、云南普洱、安化黑茶等。 

适宜人群：黑茶减脂降压效果好，肥胖和三高人群可以适量饮用，此外夏天饮用安化黑茶，冷饮虽能骤然降低体表或局部温度，但热饮对消暑解渴、清热凉身更为有利。

喝法：若是原料粗老则可煮茶饮用，若是原料鲜嫩用100℃沸水冲泡即可。 

没想到小小茶叶这么多讲究，以后茶叶也要分类喝！