1岁男童竟抽出蓝紫色的血，就因吃了它险致命！很多人容易中招！

提到“蓝血人”

相信许多人的第一印象

就是科幻小说《卫斯理》里的外星人

但如果说

有人把自己吃成“蓝血人”

你相信吗？

没有骗大家，

8月18日，在福建省妇幼保健院

1岁多的福州男童小明（化名）

突然全身发青，送医抢救

医生惊讶地发现

他的血管里竟抽出蓝紫色的血

好像科幻小说中的“蓝血人”

吃发黄的西兰花 男童全身发紫  

18日晚，小明被送到医院时，小脸发紫，全身皮肤也呈现淡淡的青色。家人说，大约4小时前，他突然全身青紫，一开始以为他在空调房受了寒，可捂暖了后，也没见好转。

“病情危重！”医生发现，小明心跳很快，抽出的血静置后是蓝紫色的。他没有心肺疾病史，没有误吸异物，也没有发热、咳嗽、气促、外伤等症状，血氧饱和度却只有85%，而且还在下降。这意味着，即使把高浓度的纯氧送进肺里，他也吸收不了，很可能有生命危险。

根据多年临床经验，医生推断，小明很可能是亚硝酸盐中毒，他一再追问，小明吃过什么。

家人才想起，小明发病前2小时，正是午饭时间，外公把西兰花和土豆混在一起焖煮，担心土豆不容易熟，焖煮的时间比较长，可能超过20分钟，当时，西兰花有点发黄，起锅时加了点鸡精，鸡精估计放得久了些，颜色有些发红。小明吃了不少，两个小时后，全身就开始发紫，呼吸也变得急促。

三位医生立即进行抢救，给小明洗胃，予以亚甲蓝解毒及抗氧化治疗。15分钟后，小明的嘴唇慢慢红润，身上的青色逐渐退去，血氧饱和度上升到了98%，抽取的血液也恢复了红色。

3小时内发病 应及时就医  

“亚硝酸盐导致食物中毒的几率较高！”该院儿童重症医学科主任王世彪说，小明得的是肠源性紫绀，也叫“青菜病”，可能是吃了焖煮太久的西兰花、变质的鸡精，出现了亚硝酸盐中毒。

亚硝酸盐是一种白色、不透明结晶的化工产品，形状极似食盐。它广泛存在，如蔬菜、肉类都含有一定量的亚硝酸盐，还被允许用于肉及肉制品的生产加工，但使用量是严格限制的。成人摄入0.2~0.5克即可引起中毒，3克即可致死，长期食用可致癌。亚硝酸盐能透过胎盘进入胎儿体内，或通过乳汁进入婴儿体内，六个月以内的婴儿对其特别敏感。

亚硝酸盐导致食物中毒的事件并不少见   

多见是吃剩饭剩菜引发的

前几天，也是在福建，发生了一起吃隔夜菜引起的亚硝酸盐中毒事件。据闽南日报报道，8月19日，在福建漳州务工的曾老汉从凌晨4时多工作到中午12时30分，实在太饿了，独自进食了一碗放了两天、没加热的瘦肉菜。吃完没多久，他便全身冒汗、无力、抽搐，口唇和四肢还发紫，被送到175医院，医生诊断为急性亚硝酸盐中毒。幸好经过4天治疗，即将痊愈出院。

据大河网报道，2015年5月，家住辽宁庄河市的一家人吃了隔夜的熟虾爬子、草莓以及西红柿，结果夫妻二人出现上吐下泻的食物中毒症状，送往家附近诊所治疗病情未见好转，5月3日夫妻二人又被送到庄河市中心医院，遗憾的是终因抢救无效死亡。

除了剩饭剩菜  

吃卤水导致亚硝酸盐中毒的案例也常见  

卤水资料配图

2017年6月16日晚，广州市民裴先生在家门口市场内的熟食店买了点卤味当作晚饭，食完后竟晕倒在房门口。裴先生醒来后立即前往临近的社区医院。经检查，裴先生被诊断为亚硝酸盐中毒，医生怀疑是由食物引起。

2014年9月14日15时许，25岁的安徽人阿军在广州吃了鸭脖子等卤味，出现身体不适症状，被送往医院救治。“医生说晚来10分钟就肯定没命了，还好有人一起吃，要是独自一人根本就没法自救。”阿军说。据主治医生介绍，病人送到医院后，医生进行了洗胃、供氧等急救措施，并通过吃剩的鸭架、病人呕吐物等分析确定，毒物系亚硝酸盐。

原来用亚硝酸盐既可以让食物颜色鲜艳好看，又可以延长保存时间，所以档主购买了制作熟食使用。这次加多了，致食客中毒。

那隔夜菜究竟能不能吃呢？

其实剩饭剩菜是否安全

不在于是否隔夜

说到这里，

可能大家都有一个问题

那上班族带饭怎么办呢？

“亚硝酸盐中毒，夏季多见！”

回家赶快劝劝老妈，

多买新鲜食材，少吃剩菜剩饭！