秋季宜养肺，28种养肺饮片、组方茶与8款养肺食谱

中医认为“肺为娇脏”，“温邪上受，首先犯肺”，也就是说肺是最容易受到外来有害物质侵害的脏器。比如生活中，吸烟、空气中的粉尘、环境污染等，很容易给我们的肺部造成伤害，因而，养肺对于健康非常重要。

为了有一个健康的肺，我们可以用补益肺气和滋阴润肺的方法来预防调理，下面整理了常见的养肺中药饮片、组方及常见食谱，供大家参考。

麦冬：养阴生津，润肺清心。常用于肺燥干咳，虚痨咳嗽，津伤口渴，心烦失眠，肠燥便秘。本品是秋季调养的佳品。一般入煎剂，每次10-15克，亦可用开水泡代茶饮服（注意：麦冬性微寒，不宜用于脾虚引起的水湿、寒湿、痰浊及气虚明显的人群）。

天冬：养阴润燥，清肺生津。用于肺燥干咳，顿咳痰黏，咽干口渴，肠燥便秘。可防治秋季温燥伤肺。

石斛：益胃生津，滋阴清热。用于阴伤津亏，口干烦渴，食少干呕，病后虚热，目暗不明。可防治燥热伤津出现的口干舌燥、咽干目涩、大便秘结等症。

沙参：有养阴润肺、益胃生津之功，适用于阴虚肺燥或热伤肺阴所致的干咳痰少、咽喉干燥等症，及温热病热伤胃阴或久病阴虚津亏所致的口干咽燥、舌红少苔、大便干结等。

玉竹：有养阴润燥、生津止渴的功效。适合于肺胃阴伤，燥热咳嗽，咽干口渴。适合干咳但少痰，或者口燥咽干的，以滋阴清热生津止渴。

百合：养阴生津，润肺清心。常用于肺燥干咳，虚痨咳嗽，津伤口渴，心烦失眠，肠燥便秘。可作为秋令补益肺气、润肺生津的常用品。

黄精：补气养阴，健脾，润肺，益肾。用于脾胃虚弱，体倦乏力，口干食少，肺虚燥咳，精血不足，内热消渴。对于秋季的阴虚劳嗽、肺燥咳嗽等证有防治作用。

阿胶：秋季用阿胶能起到养血滋阴润肺等作用。

西洋参：有补肺降火、养胃生津之功。是秋季燥邪导致气阴两虚出现口渴、口干舌燥、便秘等症调治的佳品。

党参：补中益气，健脾益肺。用于脾肺虚弱，气短心悸，食少便溏，虚喘咳嗽，内热消渴。可防治秋季肺气亏虚或肺气阴两虚出现咳喘气短、声音低微或嘶哑等症。

太子参：益气健脾，生津润肺。用于脾虚体倦，食欲不振，病后虚弱，气阴不足，自汗口渴，肺燥干咳。治疗肺因燥邪或热邪所伤，导致气阴两虚，出现咳嗽气短痰少，或见口干舌燥等。

黄芪：秋季气虚者常用的保健之品，可卫气固表，抵御外邪的侵袭。

胡桃仁：补肾固精；温肺定喘；润肠通便。适用于秋季的调养，特别是深秋季节身体的调理。

冬虫夏草：补肺益肾，止血化痰。为补益肺虚的良药。

山药：补脾养胃，生津益肺，补肾涩精。秋季使用可补肺气，益肺阴，防治肺气阴两虚，出现虚劳乏力，咳喘少气，无痰或痰少等症。此外，山药本属食物，可以替代粮食食用，能强身健体。

百部：润肺下气止咳，能防治肺燥干咳，肺痨久咳、痰中带血，或百日咳等症。

枇杷叶：清肺止咳，降逆止呕。具有润肺化痰、止咳降逆等作用。用于肺热咳嗽，气逆喘急，胃热呕逆，烦热口渴。

马兜铃：清肺降气，止咳平喘，清肠消痔。可用于秋季肺热咳嗽、肺虚久咳或肠热痔疮出血等症。

川贝母：不仅具有显著的镇咳、化痰作用，而且能养肺阴、宣肺、润肺而清肺热，是一味治疗久咳痰喘的良药。

罗汉果：对于秋燥咳嗽、咽干舌燥、肠燥便秘等症有良好的防治作用。

组方：太子参、黄芪、桑白皮、熟地、五味子、紫菀各6~9克。

功效：益气养阴润肺。适用气阴亏耗型百日咳，症见阵咳次数减轻，咳而无力，痰息少，易出汗，声音低微，食欲不振，舌质淡红，舌苔少，脉细弱。

用法：水煎服，早晚分2次口服，1日1剂。

组方：阿胶6克（蛤粉炒），五味子6克，地骨皮6克，天冬6克，麦冬6克，百合9克，贝母6克，茯苓6克，苡仁12克。

功效：养阴润肺，化痰止咳。治肺痨。肺气大虚，身热气短，口燥咽干，甚则咳嗽吐血。

用法：用糯米10克，煮汤代水煎药服。

组方：胖大海2枚，北沙参3克，桔梗3克，乌梅3克，大枣3枚。

功效：具有滋阴润燥、生津止渴的功效。适用于秋燥所致的口唇干燥、咽喉干痛等症状者。

用法：放入保温杯中，用沸水冲泡，浸泡1小时，可加冰糖少许调味。

组方：沙参、玉竹各20克，生地15克，石斛30克。

功效：有养阴润肺、益气润燥、生津益胃的作用。主治口干唇燥、干咳音哑、心烦口渴等症。

用法：煎汤，每日1剂，每日服两次。

组方：北沙参10克、麦冬10克、蜜枣12克。

功效：养阴润肺。适于阴虚肺热者。不宜与藜芦同用。

用法：洗净入锅，加水适量，另取已洗净的瘦肉切成小块状，放入砂锅中，加生姜两片，先用武火煲开后改用文火煲2小时。

组方：北沙参12克，天麻10克，无花果12克，玉竹10克。

功效：平肝熄风，清热润肺。适用人群：老少皆可，阴虚及肝火旺者更宜。四季适用，不宜与藜芦同用。

用法：洗净入锅，加水适量，另取已洗净的瘦肉切成小块状，放入砂锅中，加生姜两片先用武火煲开后改用文火煲2小时。

组方：生地12克，寸冬15克，沙参12克，白芨12克，白芍12克，黄芩9克，胆草12克，草决明15克，菊花9克。

功能主治：养肺阴，清肝热。主肝肺蕴热。（泡疹性角结膜炎）

用法：水煎服，每日1剂，日服2次。

组方：麦冬、胖大海、金银花、生地黄、桔梗、板兰根、射干、甘草、菊花、木蝴蝶各3克。

功效：养阴润肺、清热解毒、清利咽喉、镇咳止痒，用于慢性咽炎引起的咽干、咽痒、刺激性咳嗽及口鼻干燥、口渴干咳、少痰或痰液胶粘难咳等症。

用法：水煎服，早晚各一剂，或沸水泡服均可，四季皆宜（注意：中医用药讲究“因时制宜”“用寒远寒”，金银花、板兰根、射干为寒药，冬季用量宜减半）。

材料：罗汉果1个、陈皮6克、瘦猪肉100克。

做法：先将陈皮浸泡后去白，再与罗汉果瘦猪肉同煮熟，去罗汉果、陈皮，喝汤吃肉。

功效：适于肺燥咳嗽痰多、咽干口燥等症。

材料：黄精9克，党参6克，红枣5颗，猪肘750克，姜15克，盐、味精各适量。

做法：

• 将猪肘除净毛，刮洗干净；黄精切成薄片，党参切成节，同用于纱布口袋装好扎口，红枣择色红，圆润，无虫蛀者；姜洗净，拍破。

• 以上药物和食物同放入沙锅中，加入水适量，置武火上烧沸，打去浮沫，移文火上继续煨至汁浓，猪肘熟烂为止。

• 起锅时，除去药包，加入盐、味精，将肘、汤、红枣同时装碗即成。佐餐食用。

功效：补脾润肺。适用于脾胃虚弱、饮食不振、肺虚咳嗽、病后体虚等症。

材料：百合50克，大米或糯米100克。

做法：淘洗干净，加水用小火煨煮。等百合与米熟烂时，加糖适量即可食用。

功效：百合有清心、润肺、宁神之功，对由呼吸道感染引起的心悸、烦躁和失眠颇有好处。

材料：银耳10克，大米100~150克，蜂蜜适量。

做法：银耳发泡后加入大米淘净同煮，加适量蜂蜜搅匀即可。

功效：银耳味甘淡性平，归肺、胃经，具有滋阴润肺、养胃生津的功效，适用于虚劳干咳、少痰和痰中带血丝、口燥咽干、神经衰弱、失眠多梦等症。

材料：山药、大米各100克。

做法：山药洗净切块，大米淘净煮粥，一日2次分食。

功效：山药粥有健脾胃、益肺补肾的功效，凡身体虚弱、烦躁失眠者均可食用。

材料：北沙参、玉竹各10克，老鸭1只。

做法：老鸭洗净去内脏，北沙参、玉竹洗净放入鸭腹内。武火烧开后文火煲约2小时。

功效：滋阴润肺，养胃生津。适于肺胃阴虚而致口干口渴，大便干结者。不宜与藜芦同用。

材料：银耳10~12克，冰糖适量。

做法：银耳先冲洗几遍，然后放入碗内加冷开水浸泡（没过银耳即可）。浸泡1小时左右，此时银耳发胀，然后挑去杂物。接着把银耳和适量冰糖放入碗内，再加入适量冷开水，一起隔水炖2~3个小时即可。

功效：有滋阴润肺，生津止渴的功效。可以治疗秋冬时节的燥咳，还可以作为体质虚弱者的滋补之品。

材料：南杏15~20克，猪肺1只。

做法：把猪肺反复冲水洗净。将猪肺切成片状，用手挤，洗去猪肺气管中的泡沫。再把南杏（注意要选用南杏，不能用北杏），一起放入瓦煲内加水煲煮，调味即可。

功效：可用于一般人因秋冬气候干燥引起的燥热咳嗽。秋冬时节，肺气不开，干咳无痰，大便燥结，喉咙干燥等等都有一定功效。

养肺补肺的调养与保健，最好在专业人士的指导下进行对症使用，一旦患有肺部疾病，要及时去医院治疗。日常生活中，除了通过食疗、药疗养肺之外，还要注意养成健康的生活方式。把本文转发给身边的朋友，告诉大家，健康呼吸，养肺从日常做起。