药店人,给老师写的一封信...

药店经理人

▍来源:药店经理人    特约撰稿人:张俊莹


学生时期,从未留意过教师节。而读大学的时候,暑假也会长一些,总是在教师节以后才会开学。如今,已走入工作岗位成为一名药店人。今年的教师节,想给大学的中药炮制老师写一封信。如下:


师者,所以传道授业解惑也。

 

您曾说:


中药必须在炮制后

顺应药性才可入药

而人在经历磨砺后

顿悟人性方才为人

 

苏子炒黄可增效

麦芽炒焦能消积

地榆炒炭来止血

王不留行需爆花

 

蜜炙黄芪能助阳

酒炙丹参散瘀血

麸炒白术除脾湿

砂烫醋淬是鳖甲

 

炒苍耳子为减毒

煅炉甘石可明目

烫骨碎补易入药

先煮后炼蛋黄油

 

醋制乳香娇气味

姜制半夏解小毒

盐炙杜仲走肾经

滑石粉阿胶

 

“生地”历经九蒸九晒方为“熟”

“橘皮”密封三年五载方为“陈”

药是如此人亦如此。

  

师者,用生命影响生命。

 

在课堂上您拿起白粉笔

讲解何谓:

相反为制

相资为制

相畏为制

相恶为制

……

 

在炮制室您翻起炒药铲

操作何谓:

左右各三下

辅料五点法

出锅稳而快

趁热需过筛

……

 

在天台上您端起中药筛

示范何谓:

罗筛要快力均匀

中药全在筛面跳

桶筛力大需用心

中药旋转四面飞

……

 

在我心里您像是一株莲

倾尽所有

莲叶清暑利湿

莲子养心安神

莲房化瘀止血

莲藕清热生津

莲花出淤不染

 

抽出莲子仁心

善诱杏林学子

他日桃李天下

恩师洗尽铅华

 

师者,父母之心

师者,仁爱之心

示以美好,授以希望。

 

转眼一入秋

丹桂又飘香

白露天转凉

勿忘添衣裳

 

有些读者可能没有学习过中药,所以笔者对信中所涉及的中药炮制知识,简单讲解一下,便于大家理解。

 

炮制其实就是一种制药技术。中药必须经过炮制之后才能入药,大家平时所煎服的中药全都是经过炮制的。

 

最简单的使药材清洁,保证质量,也算是炮制。信中提到的药筛就是除杂的一种工具,而罗筛及桶筛是药筛的种类。“罗筛要快力均匀,中药全在筛面跳,桶筛力大需用心,中药旋转四面飞”,这些就是中药过筛的技术要领,药筛不同,手法也不同。

 

对于有毒性和刺激性的中药,通过炮制以减缓其毒副作用,信中“姜制半夏解小毒”,半夏本来毒性很大,用姜汁炮制后降低毒性才可入药,以保证用药安全。

 

炮制后还可增强药物疗效,“酒炙丹参散瘀血,麸炒白术除脾湿”通过炮制,辅料与药物起协同作用而增强疗效。酒、醋、米、土、砂、麦麸、蜂蜜等均是常见的辅料

 

而且还可以改变或缓和药物的性能,如:“生地”历经九蒸九晒方为“熟”,生地黄可清热凉血,而熟地黄则用来滋阴补血。

 

通过炮制来改变或增强药物作用的部位和趋向,“盐炙杜仲走肾经”,一般来说醋制入肝,姜制发散,盐制入肾。

 

信中写道“砂烫醋淬是鳖甲”,因鳖甲质地坚硬经过砂烫、醋淬,从而变酥脆,易于粉碎,而且使有效成分易于煎出,同时便于调剂和制剂。

 

还有一些动物类或其他有特异不快臭味的药物,往往难以口服或服后出现恶心、呕吐、等不良反应。“醋制乳香娇气味”,则是通过醋来矫正其不良气味。常见的处理方法有漂洗、酒制、醋制、蜜炙、麸炒等。


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