【毎日一膳】假期过半,您的肠胃还好吗?这款营养丰富、浓香中又添清爽的汤品,好好食!广东省中医院杨志敏教授今日推荐

广东省中医院

【团队医学导师:知名养生专家、广东省中医院副院长杨志敏教授】


杨教授说

       【毎日一膳】或汤,或菜,或粥,或糖水,或茶,尽显岭南饮食之文化,中医药膳之精华。感恩自然所赐予毎一种食材的特性,感恩毎一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时,我们更要爱护地球。地球健康,人才能长久健康!



膳食


今日推荐

土豆青菜汤


材料:

土豆1个,生菜1颗,猪骨500g(素食者可免去;喜欢海鲜可以备鲜虾仁100克),胡椒粉适量

制法:   

猪骨焯水煲成猪骨汤去骨备用。把土豆去皮,用搅拌机打成泥,生菜切成菜丝。把土豆泥加入猪骨汤中,煮20分钟,或也加入鲜虾仁,然后加入生菜丝及胡椒粉,搅拌均匀即可。

专家点评:

猪骨性平能补肾、增鲜,用猪骨熬汤清淡甘甜,加上养胃和中,还有丰富的维生素C和膳食纤维的土豆,使得汤变得较为浓稠,营养丰富,再用爽口的生菜丝,胡椒粉的调味,浓香中又添清爽。适合老年人与成长中的少年。


禁忌:无特殊禁忌。

温馨提示

每日一膳出书啦!购买《每日一膳》春、夏、秋、冬系列,微信扫二维码购书有优惠,更有机会获得杨志敏教授亲笔签名版图书。

“膳”、“善”同根!一向热心公益慈善事业的杨志敏教授决定每售出一套《每日一膳》图书,即从版税中捐赠2元给广东省慈阳慈善基金会帮助眼疾患者恢复光明。

【每日一膳】设立了每期当值医生,如果大家有什么疑问,可以留言提问。

本期当值医生:张嘉文

住院医师,医学硕士。



广东省保健协会中医治未病专业委员会委员,广东省中医药学会治未病健康促进专业委员会委员。

擅长:针刺、艾灸结合中药调治多种亚健康状态,如疲劳状态、失眠状态等;偏颇体质,如阳虚质、气虚质等;及多种内科疾病,如慢性胃炎、四季感冒等。

应诊:周三下午、周四上午、周五上午(大德路研修楼7楼健康调养科)。

编辑:查冠琳  责编:宋莉萍

(图片源自网络)

想要知道您是何种体质?可以到广东省中医院治未病中心辨体质哦!

地址:广东省中医院大德路总院北区研修楼七楼

“每日一膳”栏目由广东省中医院携手《南方日报》联合推出,每天在“广东省中医院”微信、南方日报、“南方+”APP同步推送。