【卫计要闻】市北区举办托幼机构炊事员膳食营养与食品安全知识培训班

为有效提升辖区托幼机构食堂炊事员营养配餐水平和食品安全意识，日前，市北区妇幼严格落实《青岛市贯彻<托儿所幼儿园卫生保健管理办法>实施细则》要求，在区政府二楼会议室组织开展了托幼机构炊事员膳食营养与食品安全知识培训班，辖区200余家托幼机构的520余名相关人员参加培训。

培训邀请市妇幼保健计划生育服务中心儿保科主任、市食品药品监管局稽查支队队长和青岛烹饪学校厨师烹饪专业老师，围绕“做好幼儿园膳食管理为儿童健康保驾护航”“餐饮服务食品安全要求”和“幼儿童营养餐烹饪技巧”等方面进行了全面、细致地讲解和说明。

参训人员认真学习做好笔记，并学习结束后参加了考试，考试合格的炊事员获得了《托幼园所炊事人员卫生保健知识培训证明》并进行了注册登记。通过本次培训，进一步提高了辖区托幼机构炊事员业务水平，有效保障了广大在园儿童的健康成长。