【周末靓汤】竹荪鸡汤
江门市五邑中医院
鸡 半只
竹荪 10根
枸杞 适量
生姜 2片
白胡椒 适量
葱花 适量
竹荪是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类，它营养丰富，香味浓郁，滋味鲜美，自古就列为“草八珍”之一。 竹荪不但是珍贵的食用菌，同时对高血压、神经衰弱和肠胃疾病有一定的食疗效果。 特别值得一提的是，竹荪含有人体所必需的几种氨基酸，这在食物中是非常难得的。
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