每日一膳|补阳气,固身体!一锅香浓的靓汤,一份浓浓的情谊~广东省中医院杨志敏教授今日推荐

广东省中医院

【团队医学导师:知名养生专家、广东省名中医、广东省中医院副院长杨志敏教授】


杨教授说

       【毎日一膳】或汤,或菜,或粥,或糖水,或茶,尽显岭南饮食之文化,中医药膳之精华。感恩自然所赐予毎一种食材的特性,感恩毎一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时,我们更要爱护地球。地球健康,人才能长久健康!



健康自诊

鼻炎2

上周谈到过敏性鼻炎的主要症状有打喷嚏、流清鼻涕、鼻子痒、鼻塞等。过敏性鼻炎的本质是过敏,最根本的预防措施当然就是尽量避免接触过敏原了。怎么预防过敏原?经常洗晒被子、避免接触花粉及灰尘多的地方、避免接触动物皮毛……一系列的方法,相信有过敏性鼻炎的朋友说起来都头头是道。不过对于空气对于鼻炎的刺激,大家又知道多少呢?

其实,寒冷空气、污浊空气都会刺激鼻粘膜,使局部的毛细血管扩张、通透性增加和腺体分泌增加以及嗜酸粒细胞浸润,最终引起局部充血、水肿,从而出现上述症状。有些朋友过敏严重的,除了鼻炎以外,还会出现过敏性哮喘、过敏皮炎(包括湿疹荨麻疹)等情况。

所以,在冷空气来临时,要注意防寒保暖,尤其是头面部、颈部位置,防止寒冷空气刺激上呼吸道;同时避免在空气污浊的环境下停留。平时症状尚未发作时,可通过冷热水交替洗脸、鼻腔吸入热蒸汽、睡前沐足等方法,增强身体对温差变化的适应能力。

中医认为“肺气通于鼻,气为阳。若气受风寒,停滞鼻间,则成鼻塞。气寒,津液不收,则多涕”,认为过敏性鼻炎和阳气虚弱、风寒袭肺密切相关。而《黄帝内经·素问》里说:“阳者卫外而为固也”,阳气好比人体的卫兵,它们分布在肌肤表层,负责抵制一切外邪,保卫人体的安全。提升人体阳气,也就是防治过敏性鼻炎的重要法则。

怎么提升人体阳气?我们明天再说。今日就为大家送上一道“辛辣香浓”,能祛风寒的洋葱汤。

膳食


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洋葱汤



材料:

鸡骨架1个,洋葱1个,大葱1根,白萝卜半个,香菜、食盐、胡椒粉适量。

制法:

白萝卜切块;大葱切断去根须,留葱白部分,同洋葱切丝。鸡骨架洗净焯水备用。锅内加水煮沸,放入鸡骨架和白萝卜煲40分钟。捞起鸡骨架,加入洋葱、葱白,再煲5分钟,撒上香菜,调味即可。

专家点评:

对于免疫力稍逊的儿童及老年人,稍有不慎就会着凉,诱发疾病。洋葱,辛、甘,温,有较强的呼吸道抑菌能力。白萝卜,煮熟后能御风寒,下气和中。两者搭配疏风解表、利肺通肠的大葱,成就一锅辛辣香浓的靓汤。趁热服下,能发汗、通便,有助于改善鼻塞流涕、咽喉不适、疲倦乏力、不欲饮食、大便不通等症状,尤其适合风寒或胃肠型感冒初起的人士。

温馨提示

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“膳”、“善”同根!一向热心公益慈善事业的杨志敏教授决定每售出一套《每日一膳》图书,即从版税中捐赠2元给广东省慈阳慈善基金会帮助眼疾患者恢复光明。

【每日一膳】设立了每期当值医生,如果大家有什么疑问,可以留言提问。

本期当值医生:张晓轩

主治医师,医学博士,博士后。广东省体质健康管理学会委员。师从杨志敏教授、柳长华教授、吕英教授、吴万垠教授。


擅长:儿童体质、孕前孕后以及各种恶性肿瘤的中医调理;各种症状的亚健康状态如失眠、痤疮、便秘、易疲劳、易上火、易感冒等调治。临床以人为本,用药以顾护患者元气为要,善于以圆运动理论为辨证法则,以中药汤剂、膏方、食疗等多种方法进行个性化调理。

出诊时间:星期一上午(广东省中医院大德路总院研修楼七楼健康调养门诊)编辑:查冠琳  责编:宋莉萍

(图片源自网络)

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