知识 | 吃这些食物让你尿酸飙升，史上最全食物嘌呤等级一览表
前不久，
某中学一高中生的体检结果吓坏了所有人，
体检结果显示：
该男生的尿酸高达682umol/L！
而尿酸正常值为：
男性：149~416μmol/L；
女性：89~357μmo1/L。
该男生年仅16岁，
却高出好多！
医生分析：
导致这位男生尿酸如此高的原因，
与他每天都吃烧烤、海鲜、香辣火锅有关，
这些食物都属于“高嘌呤食物”。
尿酸过高之后，
这位男生渐渐开始有双髋关节轻度疼痛，
医生认为他很可能患上痛风了！
这真的要警示所有人，不要无肉不欢！
嘌呤、尿酸是什么关系？
人体内本来就有嘌呤这种物质，食物中也含有嘌呤，其经过氧化代谢后最终形成尿酸。
正常情况下，尿酸1/3由大肠排出（大便），2/3由肾脏排出（尿液）。尿酸会在体内不断生成和排泄，令血液中的尿酸浓度维持稳定。
但如果嘌呤摄入过多，尿酸生成量超出身体可排泄量，就会造成尿酸堆积过多，使血液中尿酸含量升高。
说白了，就是吃出来的“富贵病”。
每日嘌呤摄入量标准：
● 正常人嘌呤摄入量每天可多达600～1000mg；
当血液中尿酸超出正常值，无法溶解在血液里，就会产生尿酸盐。尿酸盐会在许多器官组织中沉积，引发各种疾病。
尿酸盐沉积在关节里，会引起急性炎性反应，关节痛就是这样来的。
尿酸盐沉积越多，关节疼痛越强烈，严重者能自己摸到结节，甚至关节僵硬、变形。
沉积在肾脏：痛风性肾病
尿酸盐一旦在肾脏安营扎寨，会损害肾脏功能，诱发各种急、慢性肾病；严重时可能出现肾功能不全、肾衰竭。
加重心血管疾病
高尿酸若不积极控制、治疗，会引发或加重动脉硬化，从而引发心血管疾病。研究显示，痛风患者急性心梗的发病率比正常人高26%。
与其他代谢疾病互相影响
高尿酸通常伴随“三高”一起出现，互相影响，互为因果。
比如：
● 高尿酸患者患高血压的风险会增加50%；
● 高尿酸患者中一部分患有糖尿病。
“食物嘌呤等级表”，照着吃降尿酸
想要尿酸低，还要做到这6点
1
多喝水，排尿酸：白开水、苏打水
每天保证1500~2000ml，尿量达到2000ml。不要等到口渴才想起喝水~
2
啤酒白酒甭想，小酌红酒还可以
● 啤酒含有嘌呤，与肉类、海鲜搭配，会使尿酸在短时间内飙升。白酒也会增加风险。
● 红葡萄酒中含有一种槲皮酮的物质，能减少酒精对尿酸的影响。
3
水果正确吃
多吃含维生素C多、含糖量低的新鲜水果，少吃果干，少喝果汁。
4
选对烹饪方法，可以降嘌呤
降嘌呤含量排序：煮＞蒸＞炸＞煎。
肉类食物可以汆水后再烹饪，也可以降低嘌呤含量。
5
选择有氧运动，避免无氧运动
平时应选择健走、慢跑、跳舞、打太极等有氧运动。无氧运动，会使乳酸、尿酸水平会增高，甚至会诱发痛风。
提醒：运动要适量，剧烈运动可导致尿酸升高。
6
注意防寒保暖
温度过低会使尿酸盐的溶解度下降，而在体内沉积。天气变化时应注意保暖，如果室外太冷的，可以选择室内活动。
来源：湖北疾控健康教育
