【温馨提示】大寒时节吃“三冬”

1月20日进入大寒节气。大寒虽不比大雪到冬至、小寒期间寒冷，但仍应继续注意防风防寒、精神调养、早睡晚起、补充肾气，防御外邪侵袭。大寒食补重在滋阴潜阳。大寒时节要吃“三冬”：

天气寒冷，血管遇冷收缩后易导致血压升高，所以，大寒还是心脑血管系统和呼吸系统疾病的“帮凶“，而此时人们的饮食也偏于高热量、高脂肪，容易导致血糖和血脂偏高。这个时候，餐桌上少不了”三冬“——冬瓜、冬枣和冬甘蔗。

冬瓜

含丰富的膳食纤维，可辅助降血糖、血脂，有助防止动脉粥样硬化。冬瓜钾盐含量高，钠盐含量低，对高血压患者而言也是不错的选择。

冬枣

营养非常丰富，含有天门冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸等19种人体必需的氨基酸，维生素C含量尤其丰富，有助改善人体免疫力，预防感冒。此外，它还含有丰富的糖类以及环磷酸腺苷等，有助保护肝脏。

冬甘蔗

能补血润燥，不但提神，还能清热、下气、补肺益胃。甘蔗含有大量的铁、钙、磷、锰、锌等人体必需的元素，其中铁含量特别多，素有“补血果”的美称。

“三冬”性凉，一次不要吃太多，都别生吃，可在做汤或煮粥时加点。