腊八节 | 除了喝粥,还有哪些习俗呢?

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今天是2018年1月24日 星期三 农历 腊月初八

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祝大家

腊八节快乐!

小编掐指一算

一定有许多小伙伴对腊八节的认识是

腊月初八,腊八粥,腊八蒜

然后,木有了然后了



你可能认识了一个假腊八节

不要问小编咋算得这么准

(因为小编也和你们一样)

小编之前怎么也没有想到

看上去普普通通的腊八节

竟然有这么丰富多彩的典故和习俗


知道真相的小编▼


一起来看看吧

你没见过的腊八节


腊八的由来


腊八节因腊日而来,日期为腊月初八,古代称为“腊日”,俗称“腊八节”。古人腊八有祭祀祖先和神灵、祈求丰收吉祥的传统,也有喝腊八粥的习俗。相传这一天还是佛祖释迦牟尼成道之日,称为“法宝节”,是佛教盛大的节日之一。


岁终之月称“腊”的含义有三:一曰“腊者,接也”,寓有新旧交替的意思;二曰“腊者同猎”,指猎取禽兽好祭祖祭神,“腊”从“肉”旁,就是用肉“冬祭”;三曰“腊者,逐疫迎春”。



腊八的历史


自上古起,腊八是用来祭祀祖先和神灵(包括门神、户神、宅神、灶神、井神)的祭祀仪式,祈求丰收和吉祥。夏代称腊日为“嘉平”,商代为“清祀”,周代为“大蜡”;因在十二月举行,故称该月为腊月,称腊祭这一天为腊日。



先秦的腊日在冬至后的第三个戌日,后来佛教传入,把腊八节定为佛祖成道日。佛祖成道日与腊日融合,在佛教领域被称为“法宝节”。南北朝开始才固定在腊月初八。


据传,佛教创始人释迦牟尼修行深山,静坐六年,饿得骨瘦如柴,曾欲弃此苦,恰遇一牧羊女,送他乳糜,他食罢盘腿坐于菩提树下,于十二月初八之日悟道成佛,为了纪念而始兴“佛成道节”。中国信徒出自虔诚,遂与“腊日”融合,方成“腊八节”,并同样举行隆重的仪礼活动。


腊八的典故


朱元璋与腊八粥


元末明初,朱元璋落难在牢监里受苦时,从监牢的老鼠洞刨出一些红豆、大米、红枣等七八种五谷杂粮。于是他把这些东西熬成了粥,因那天正是腊月初八,便美名其曰这锅杂粮粥为“腊八粥”。后来朱元璋平定天下做了皇帝,便把这一天定为腊八节,把自己那天吃的杂粮粥正式命名为腊八粥。



赤豆打鬼


传说上古五帝之一的颛顼氏,三个儿子死后变成恶鬼,专门出来惊吓孩子。古人相信迷信,害怕鬼神,认为大人小孩中风得病、身体不好都是由于疫鬼作祟。这些恶鬼天不怕地不怕,单怕赤红豆,故有“赤豆打鬼”的说法。所以,在腊月初八这一天以红小豆、赤小豆熬粥,以祛疫迎祥。



纪念岳飞


当年,岳飞率部抗金于朱仙镇,正值数九严冬,岳家军衣食不济、挨饿受冻,众百姓相继送粥,岳家军饱餐了一顿百姓送的“千家粥”,大胜而归。这天正是十二月初八。岳飞死后,人民为了纪念他,每到腊月初八,便以杂粮豆果煮粥,终于成俗。



腊八的习俗


祭祀


应劭《风俗通》云:“《礼传》:腊者,猎也,言田猎取禽兽,以祭祀其祖也。或曰:腊者,接也,新故交接,故大祭以报功也。


祭祀的对象凡八:先啬神神农、司啬神后稷、农神田官之神、邮表畦神始创田间庐舍、开路、划疆界之人、猫虎神、坊神堤防、水庸神水沟、昆虫神。


先秦的腊祭日在冬至后第三个戌日,南北朝以后逐渐固定在腊月初八。到了唐宋,此节又被蒙上神佛色彩。到了明清,敬神供佛更是取代祭祀祖灵、欢庆丰收和驱疫禳灾,而成为腊八节的主旋律。



腊八的饮食


腊八粥

  

我国喝腊八粥的历史,已有一千多年。最早开始于宋代。每逢腊八这一天,不论是朝廷、官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥。到了清朝,喝腊八粥的风俗更是盛行。在宫廷,皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍从宫女赐腊八粥,并向各个寺院发放米、果等供僧侣食用。在民间,家家户户也要做腊八粥,祭祀祖先,同时,也合家团聚在一起食用,馈赠亲朋好友。



腊八蒜

  

华北大部分地区在腊月初八这天有用醋泡蒜的习俗,叫腊八蒜。其材料就是醋和大蒜瓣儿。做法也是极其简单,将剥了皮的蒜瓣儿放到一个可以密封的罐子、瓶子之类的容器里面,然后倒入醋,封上口放到一个冷的地方。慢慢地,泡在醋中的蒜就会变绿,最后会变得通体碧绿,如同翡翠碧玉。



吃冰


腊八前一天,人们一般用钢盆舀水结冰,等到了腊八节就脱盆冰并把冰敲成碎块。据说这天的冰很神奇,吃了它在以后一年不会肚子疼。



腊八豆腐


腊八豆腐是安徽省黟县地区民间传统小吃之一。每年腊月初八,此地家家户户都要晒制豆腐,民间将这种晒制的豆腐,便称作“腊八豆腐”。腊八豆腐成品色泽黄润如玉,入口松软,味咸带甜,又香又鲜。如在晒制时加入虾米等配料,味则更好。“腊八豆腐”平时用草绳悬挂在通风处晾着,吃时摘取,一般可晾放三个月不变质、变味。



腊八面


在陕西省渭北一带的澄城地区,腊八节一般是不喝粥的,每年的农历腊月初八早上,家家户户都要吃碗腊八面。将各种豆类(红豆为主)提前泡一晚,腊八这天用来熬汤,待水开时转小火至红豆熟透,中火煮韭叶面。同时熟油将葱花爆香,面煮好后将葱花油泼入锅中。




介绍完腊八节

小编现在的状态是

口水流下三千尺

真可谓是“舌尖上的腊八”



这个腊八节你要怎么过?

记得喝腊八粥哟~