【健康提醒】这些吃法最危险！

1.吃得太咸

别害怕，盐本身不会致癌。但吃进去高浓度的食盐后，高渗透液会损伤胃黏膜，出现出现充血、水肿、糜烂、溃疡等情况，增加致癌物的致癌作用。吃的盐越多，患胃癌的危险越大。比如：做菜喜欢多放盐：6克一直是我们强调的食用盐每人每天的量，不仅对血压好，也对胃好。

喜欢吃腌制食品：泡菜、咸鱼、鲜肉，不只是咸。这些高盐腌制食物中，还含大量的硝酸盐，在我们体内变为亚硝酸胺后，就会具有很强的致癌性。

 

2.常吃烧烤等烟熏食品

据重庆市肿瘤医院胃肠外科主任孙浩在临床中发现，30岁到40岁的胃癌患者中，过半的人都爱吃烧烤或麻辣烫。

尤其是有些地区的人们口味重，喜欢吃烧烤。但食物经过烧烤或烟熏后，容易产生如3-4苯并芘和环芳烃类物质，这些都是明确的致癌原。

 

3.爱吃香肠、火腿

经亚硝酸盐处理的食品，如香肠、火腿、午餐肉类的肉类制品也含有少量亚硝胺类致癌物质，不能经常食用。

 

4.总是吃剩菜

据测定，剩菜剩饭放久了会产生有毒物质，有些隔夜菜，特别是隔夜的绿叶蔬菜，非但营养价值不高，还会产生致病的亚硝酸盐。经常吃就容易对胃产生伤害。

建议：熟食在室温下不得存放两小时以上，不要在冰箱里放超过三天，剩饭菜加热次数不应超过一次。

 

5.喜欢趁热吃

喜欢烫食者患胃癌的危险性是正常人的4.22倍。人的口腔、食道、胃耐热温度不同，经常吃太烫，会把食道、胃“烫伤”，久而久之就容易生癌。

口腔耐热温度：65℃至70℃；
食道黏膜耐热温度：在45℃至50℃；

胃黏膜耐热温度：40℃。

 

6.三餐不按时

经常三餐不定时者发生胃癌的危险性是正常人群的1.3倍，生气进食为1.5倍。暴饮暴食、喜食干硬烫食、生冷食品、进食快等，也都可能成为胃癌的诱发因素。可见吃的好是多么重要。