【科普】说说那些所谓“健康食品”真的健康吗？
『好吃不胖』是每个吃货的梦想
但是你可得注意了！
以下5种听起来挺不错的食物
可能没有想象的那么健康哦
如果你真的信了商家声称的“健康食物”
那就上当啦！
1
无糖食品
然而实际上，“无糖”可能会让你更胖。
• 首先，无糖的食物，脂肪可能会特别多。饼干、蛋糕、点心之类的食品，没了糖，就得用其他成分去填补糖的位置，改善口感。最常见的替代品就是脂肪，热量比糖还高。
▲ 某无糖饼干营养成分表，简直就是“一口饼干一口油”
• 其次，这些食物本身就含有大量淀粉，被人体消化吸收后也就成了“糖”，即使不额外添加糖，“糖”也不少。
• 还要当心商家偷换概念。说是无糖，实际上只是没有额外添加蔗糖，其他糖还是会放。
2
鲜榨果蔬汁
很多商家宣传说：鲜榨的果蔬汁，或者纯果蔬汁，相当于吃水果蔬菜，比其他饮料更健康。
错！果蔬汁其实并不比甜饮料好多少。
▲ 左边是纯葡萄汁，右边是可乐
饮料中，碳水化合物含量可以看作等于糖含量，纯葡萄汁的含糖量和热量，都高于可乐。
不仅仅是纯葡萄汁，市售的果蔬汁一般都有以下 3 个特点：
鲜榨果蔬汁含糖特别多。例如市售的纯葡萄汁，含糖量在 14%～20% 之间，而可乐的含糖量才只有 11%左右。
榨汁过程会损失大量营养素。果蔬榨汁后，很多维生素会被氧化破坏（特别是维生素 C），如果去掉果渣，还会浪费大量膳食纤维和矿物质。
果蔬汁容易喝多。果蔬汁比水果蔬菜容易咽，喝了也不觉得撑，而且饿得也更快。
而且榨汁后，果蔬汁中的糖分更容易吸收，使血糖迅速上升，更不健康。因此，喝鲜榨蔬果汁，不如直接吃水果。
3
乳酸菌饮料
有些乳酸菌饮料，喜欢宣传“0 脂肪”，事实上，这是商家的障眼法，虽然没脂肪，但糖超级多！
▲ 某“0 脂肪” 的乳酸菌饮料（330 毫升一瓶）
一瓶下肚，轻松喝下近 50 克糖，越喝越胖！
乳酸菌想要保持活性，最好在 4-6 ℃ 的低温下冷藏。但有些超市和商铺为了降低成本，会常温放置，活性乳酸菌很难存活下来。
如果你买到的是这样的乳酸菌饮料，那可能就是一瓶酸甜的糖水。
4
全麦面包
严格意义上来说，用全麦粉做的面包才叫全麦面包，但它成本高，口感粗糙，很多人不爱吃。
所以，不少商家会用小麦粉为主料，掺点麦麸或全麦粉意思一下，既降低成本又改善口感，一举两得。
▲ 某全麦吐司的配料表，全麦粉还不如糖放得多
这样的全麦面包，并不比白面包更健康，也同样不会有好的饱腹感。
5
粗粮饼干
许多粗粮、杂粮、高纤维饼干号称含有大量的膳食纤维，乍一看很健康，但是......
因为含有大量膳食纤维，所以粗粮饼干的口感一般都不太好。为了让它更好吃，就需要加入大量的糖和脂肪。
▲ 某粗粮饼干的营养成分表，近三分之一都是脂肪
100 克里有 30 克的脂肪，一块饼干吃下去，三分之一都是油，一点也不健康。
如果你真的想吃点健康的粗粮，还是泡燕麦片最好。
总之，除了水之外
任何宣称“吃了不怕胖”的食物
可能都是骗你的
……
大家在选购的时候
可以多注意配料表哦！